Advertencia de demencia: cuatro alimentos relacionados con el "empeoramiento de las habilidades de pensamiento" a medida que envejece

La demencia, un término general para los síntomas asociados con el deterioro del cerebro, se acelerará en las próximas décadas a medida que un mayor número de británicos entre en la vejez.

Los sistemas de salud se están preparando para una crisis, pero su impacto aún puede mitigarse. Esto se debe a que existen formas comprobadas de modificar el riesgo de demencia.

La investigación en curso está iluminando el papel que juega la dieta en causar el deterioro del cerebro.

Según la doctora Michelle Luciano de la Universidad de Edimburgo, debe tener cuidado con las grasas no saturadas si quiere mantener su cerebro en buena forma.

Las grasas saturadas, que suelen ser duras a temperatura ambiente, están relacionadas con resultados cardiovasculares deficientes y lo que es malo para el corazón es invariablemente malo para el cerebro.

Señalando algunos de los peores infractores, como la mantequilla, el aceite de palma, los productos lácteos y la carne, la doctora Luciana explicó cómo las grasas saturadas pueden socavar la salud del cerebro.

En declaraciones a Age UK, el médico dijo que la ingesta de grasas saturadas se ha "vinculado con el empeoramiento de las habilidades de pensamiento en la vejez".

Lo que dice la evidencia

En un estudio publicado el año pasado en The American Journal of Human Nutrition, los investigadores encontraron que las personas con niveles más altos de grasas saturadas en la sangre tienen más probabilidades de desarrollar demencia, incluida la enfermedad de Alzheimer, el tipo más común.

Un equipo dirigido por el doctor Majken Jensen y la doctora Manja Koch, ambos afiliados a la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, buscaron 45 tipos diferentes de partículas de grasa que podrían estar circulando en la sangre de 1.252 ancianos, 498 de los cuales desarrollaron demencia dentro de los cinco años posteriores a la extracción de sangre.

Los participantes formaron parte del Gingko Evaluation of Memory Study (GEMS), un ensayo clínico diseñado originalmente para examinar el efecto preventivo del ginkgo biloba sobre la demencia en adultos mayores.

Usando muestras de sangre recolectadas del ensayo, estos investigadores encontraron que las personas con niveles más altos de grasas saturadas en la sangre tenían más probabilidades de experimentar pérdidas cognitivas y desarrollar la enfermedad de Alzheimer que las personas con niveles más altos de ácido linoleico, un ácido graso omega-6 poliinsaturado que se encuentra en muchos aceites vegetales.

Los científicos ya habían comenzado a vincular una mayor ingesta de grasas saturadas en la dieta con un mayor riesgo de demencia y deterioro cognitivo, pero este estudio es uno de los primeros en utilizar análisis de sangre en un número tan grande de personas para comprender el vínculo entre la dieta y el cerebro posterior. salud.

En el futuro, es probable que los investigadores analicen los efectos de las intervenciones dietéticas específicas relacionadas con las grasas sobre el riesgo de demencia y Alzheimer.

Pautas de grasa saturada del Reino Unido

Las pautas de salud del Reino Unido recomiendan que:

• El hombre promedio de 19 a 64 años no debe comer más de 30 g de grasas saturadas al día.
• La mujer promedio de 19 a 64 años no debe comer más de 20 g de grasas saturadas al día.

También se recomienda que las personas reduzcan su consumo total de grasas y reemplacen las grasas saturadas con algunas grasas no saturadas, incluidas las grasas omega-3.

Hay consejos prácticos para ayudarlo a reducir específicamente las grasas saturadas.

Según el NHS, las etiquetas nutricionales en la parte delantera y trasera de los envases pueden ayudarlo a reducir el consumo de grasas saturadas.

"Apunta a elegir productos con verde o ámbar para las grasas saturadas", aconseja el organismo de salud.

"Puede haber una gran diferencia en el contenido de grasas saturadas entre productos similares".

El NHS también recomienda elegir alimentos bajos en grasas saturadas.

"El tamaño de las porciones también puede variar, así que asegúrese de comparar productos similares. La forma más sencilla de hacerlo es observando el contenido nutricional por cada 100 g".