¡Exquisito!
Espuma de manjar y chocolate, aprende a hacer este delicioso postre con solo 5 ingredientes
Para elaborar este clásico de la repostería, es clave que sigas estos pasos.
Uno de los postres más típicos que podemos encontrarnos dentro del mundo de la repostería es el mousse o conocido en muchos países como espuma por su traducción al español. Tiene la particularidad de tener una base a punto nieve y si bien se originó en Francia, logró expandirse por todo el planeta hasta convertirse en uno de los clásicos. Si quieres probar una variedad diferente de este mousse, puedes añadirle manjar y así es la receta con pocos ingredientes.
La textura del postre espuma se debe principalmente a las claras batidas a punto de nieve y su mezcla con la crema base de la que se parte y el merengue le dará esa textura esponjosa. La elaboración clásica del mousse es con chocolate, aunque también muchos prefieren hacerlo con frutas, lo que lo hace algo exquisito. Pero, no saben que hay un ingrediente que es la debilidad de muchas personas.
El manjar es algo exquisito para muchas personas y que todos prefieren, y como es típico a la hora de elaborar ciertos postres, en este caso te permitirá incluirlo a la preparación de la espuma y en sencillos pasos, tendrás este clásico de la repostería. Por eso, debes tomar nota de cuáles son los pasos a seguir, como así también de lo que necesitas para elaborarlo.
Los ingredientes que necesitas para esta espuma de manjar son los siguientes: 1 tarro de leche evaporada que puede ser de cualquier marca refrigerado la noche anterior; 1 taza de manjar de 300 gramos; 1 caja de crema fría; 1 sobre de gelatina hidratada en ¼ de taza de agua caliente y una tabletea de chocolate cortada en trozos.
El primer paso para elaborar esta espuma con manjar es batir la leche evaporada a una alta velocidad por seis minutos hasta espumarla; añadir el manjar y batir hasta integrar bien y luego la crema. Posteriormente, tienes que agregar la gelatina y batir hasta homogeneizar todo, separar en pocillos y refrigerar por horas. En última instancia, vas a tener derretir el chocolate a baño maría hasta que quede fluido y verter una capa de chocolate.
