Roll de canela, aprende a hacer esta deliciosa receta ideal para los días fríos

Uno de los postres típicos de la repostería y que su elaboración no es tan difícil son los roles de canela, que fue creado en 1920 en Suecia y Dinamarca, y que gracias a su popularidad se fue expandiendo por todo el mundo, llegando al resto de los países y que consiste en un rollo de masa abriochada que es ideal para la media tarde. Por eso, te vamos a compartir la receta de este rico rol que consta de pocos ingredientes y en simples pasos.

Por si desconocías de la existencia de los roles de canela, debemos decir que en su momento eran horneados en casas con importantes recursos económicos y que una vez finalizada la Primera Guerra Mundial, comenzaron a aparecer en las primeras pastelerías. Tiene una forma muy particular y es que es redonda. El ingrediente principal es la canela y que se puede endulzar con azúcar u otros edulcorantes.

Si ya estás cansado de comer siempre lo mismo durante la media tarde, hay una opción que te permitirá probar y que sorprenderá a todos tus amigos y familiares. Estamos hablando de los roles de canela, cuya preparación es muy sencilla y que la compartió en su cuenta de Instagram @anto.arboscelli y que tienes que seguir al pie de la letra la receta para que te salgan perfectos.

Los ingredientes que necesitas para estos roles de canela son los siguientes: 1 huevo; azúcar, manteca; 100 gramos de puré de papa; 50 gramos de azúcar; 350 gramos de harina leudante; 5 gramos de levadura fresca; 80 gramos de manteca; canela y manzana. Para el frosting requieres de: 50 gramos de queso crema; 20 ml de leche y 40 gramos de azúcar glas.

En cuanto a la elaboración de estos roles de canela es muy sencilla y vas a tener que colocar la leche, la harina y la levadura en un bowl, añadir el puré de papa; agregar el huevo y batir con una batidora eléctrica y una vez que esté integrado, vas a tener que añadir la manteca en trozos no derretida; y una vez que esté lista, se tiene que golpear contra una mesa por 2 minutos. El siguiente paso es tapar con papel film hasta que duplique su tamaño, cocinar a fuego lento en una sartén y revolver con una paleta. Una vez que pase el tiempo, la masa tiene que colocarse en una superficie con harina, barnizar con un huevo, enrollar hasta formar un cilindro y finalmente llevar al horno a 180°c por 25 minutos.