Chupe de camarones, aprende a hacer esta deliciosa receta en menos de 30 minutos

Si hay algo que caracteriza a Sudamérica, más allá del paisaje que podemos encontrarnos en los países, es su cultura gastronómica y es que cada sociedad y pueblo tendrá algo que los hace únicos y especiales. Uno de los países que aporta bastante a la gastronomía es Perú y es que uno de sus platos más conocidos es el chupe de camarones, que cuenta con una importante historia. Si lo quieres hacer, te compartimos su receta y en 30 minutos lo tendrás listo para sorprender a tus comensales.

El chupe de camarones es un plato típico de la ciudad de Arequipa y que se sirve en todas las picanterías de dicha ciudad, pero que se ha expandido por todo el país. Su palabra proviene de la palabra quechua chuwa misa, que significa plato hondo. Se puede describir como una sopa espesa y picante que posee como ingredientes principales camarones de río, papa, queso fresco, entre otros.

Otra de las particularidades que tiene el chupe de camarones es que este plato se encuentra entre las mejores sopas del mundo, según informó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú. Y como es una receta universal, su preparación no será tan difícil, por lo que debes seguir estos pasos y en tan solo 30 minutos, tendrás como resultado algo exquisito y con el que sorprenderás a tus comensales.

Para empezar, necesitas los ingredientes para elaborar este chupe de camarones que son los siguientes: 1 ¼ taza de leche, 8 rebanadas de pan de molde sin orillas; 1 tarro de crema; 1 pimentón rojo grande, uno amarillo y uno verde; 1 cebolla grande; ¼ taza de aceite; 1 cucharadita de ají de color; 1 taza de queso mantecoso granulado; ½ kg de camarones; 1 taza de vino blanco y 1 taza de queso para gratinar.

En cuanto a la preparación de este chupe de camarones, debes remojar el pan en leche hasta que quede bien húmedo y triturarlo en la licuadora junto con la crema; añadir aceite a una sartén, saltear las cebollas para agregar los camarones y condimentos. El último paso es colocar el queso a los camarones en sartén y verter la pasta de leche y crema; para luego llevar al horno a 180°C hasta que se derrita el queso.