Recetas
Donas glaseadas, te contamos el truco de esta deliciosa receta para que queden bien esponjosas
Con esta receta, podrás disfrutar de donas glaseadas esponjosas que rivalizan con las de las mejores panaderías.
En el universo de los placeres culinarios, pocas cosas pueden compararse a la exquisita indulgencia de morder una dona glaseada fresca y esponjosa. Estas roscas fritas u horneadas, que capturaron el corazón de Homero en "Los Simpsons", han recorrido un largo camino para convertirse en la deliciosa tentación que conocemos hoy.
Un viaje de tradiciones
La historia de las donas se remonta a Europa, y su receta viajó con los colonos holandeses hasta Nueva Amsterdam, ahora conocida como Manhattan, en Estados Unidos. A lo largo del tiempo, estas delicias redondas han ganado fama mundial, encontrando un hogar acogedor en las mesas de postres. ¡Y la buena noticia es que ahora puedes recrear esta delicia en la comodidad de tu hogar!
Variedad y sabor irresistible
Lo que hace que las donas sean tan irresistibles es su variedad de rellenos, sin embargo, la opción más sencilla, pero no menos deliciosa, es la dona con cobertura glaseada.
- Ingredientes:
- 150 ml. de leche
- 100 ml. de agua
- 25 gr. de levadura fresca
- 100 gramos de azúcar
- 500 gramos de harina 0000
- 1 huevo
- 50 gr. de manteca pomada
- Esencia de vainilla
- Aceite para freír
- Instrucciones:
- Coloqué leche a temperatura ambiente en un recipiente y agregue agua, levadura fresca, azúcar y harina. Revuelva y deje reposar tapado por 20 minutos.
- Añada el resto del azúcar, el huevo batido, esencia de vainilla y la harina tamizada. Luego mezcle bien.
- Amase durante 5 minutos sin agregar harina. Incorpore la manteca a temperatura ambiente y amase por 15 minutos. Deje reposar hasta que duplique su volumen.
- Estire la masa, córtela en círculos y deje reposar 30 minutos.
- Caliente el aceite y fría las donas. Colóquelas sobre papel absorbente y luego páselas por azúcar impalpable o sumérjalas en chocolate semiamargo.
Siguiendo estos pasos, podrás crear en casa las mejores donas esponjosas, irresistibles y listas para deleitar tus sentidos con cada bocado. ¡Disfruta de este viaje culinario y comparte la dulce experiencia con amigos y familiares!
