Budín de pan, aprende a hacer este delicioso y económico postre con solo 5 ingredientes

Hay postres que son un clásico de la repostería y que se caracterizan por ser más económicos que otros, donde la dificultad no es tan avanzada y lo puedes hacer en varias oportunidades. Es el caso del budín de pan, que es un clásico de muchos países y que se puede elaborar con pan duro y viejo que en lugar de tirarlo, lo puedes emplear en este clásico. Por eso, te vamos a compartir la receta para que lo prepares con pocos ingredientes.

El budín de pan es muy común en muchos países de Sudamérica, teniendo en cuenta que cada uno tiene su método de preparación diferente, pero siempre utilizando pan que haya quedado de días anteriores. En Chile, por ejemplo, recibe el nombre de colegial, pero este postre ha trascendido fronteras y se ha convertido en algo popular y que no requiere de mucha inversión, y que será algo exquisito.

Si te ha sobrado pan de días anteriores, entonces puedes usarlo para elaborar este exquisito budín de pan, aunque requieres de otros ingredientes. Por eso, tienes que tomar papel y lápiz y tener en cuenta cada paso para que te salga esponjoso y lo puedas disfrutar en familia y después de una rica comida en familia. Lo más probable es que no te lleve más de una hora y podrás ser un experto en este postre.

De esta manera, los ingredientes que necesitas para preparar este rico budín de pan son los siguientes: 300 gramos de pan duro sin la corteza; 250 gramos de azúcar; 1 litro de leche; ralladura de un limón; 3 huevos. En caso de que quieras añadir otros ingredientes, puedes probar con pasas de uvas, frutas confitadas o nueces picadas; pero eso es a elección de cada uno.

Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, es momento de ponerse manos a la obra para este budín de pan, donde en primer lugar vas a tener que remojar el pan, cortarlo en pequeños cubos y colocarlo en un recipiente para verter sobre la leche tibia y dejar reposar por 15 minutos; batir los huevos con el azúcar en un bol hasta obtener una pasta espumosa y agregar la ralladura y seguir mezclando; verter esta mezcla sobre el pan remojado y mezclar hasta integrar todo bien; agregar esta preparación al molde y llevar al horno a 180°C por 50 minutos y para servir, se tiene que dejar enfriar.