Hummus casero, la forma más fácil de realizar este nutritivo plato

Medio Oriente ofrece una cultura totalmente distinta a la de occidente, y una de ellas radica en la gastronomía, teniendo en cuenta que ofrece una amplia variedad de platos que se pueden preparar en este lado del hemisferio. Uno de ellos es el hummus, que se caracteriza por ser una crema de garbanzos que incluye otros ingredientes y que termina siendo nutritivo, por lo que es una gran opción para hacerlo en casa. A continuación, te compartimos su receta y cómo hacerlo.

Tal como lo mencionamos anteriormente, el hummus es un plato tradicional de Medio Oriente; como así también en una parte de Italia y en Israel, Líbano, Grecia, Siria, Armenia, Chipre y Turquía. De acuerdo a algunos historiadores, se originó en el Antiguo Egipto y la preparación tenía muchas diferencias a cómo la conocemos en la actualidad. La palabra ‘hummus’ en árabe significa garbanzos, por lo que contiene este ingrediente en su elaboración.

Por si nunca has probado el hummus, debemos decir que tiene una gran lista de beneficios, entre lo que podemos mencionar que aportará una gran cantidad de proteínas, ya que es ideal para personas vegetarianas; tiene un bajo contenido de grasa, por lo que se recomienda para aquellos que padezcan hipertensión es ideal para las mujeres que están transitando un embarazo.

En esta ocasión, te vamos a dejar la receta para que hagas hummus casero desde tu casa y así comer sano y nutritivo. En cuanto a los ingredientes que necesitas, se requiere de 400 grs de garbanzos cocidos; 2 dientes de ajo pelados; 2 cucharadas de comino molido; 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón y sal a gusto.

Una vez que hayas obtenido los ingredientes, es momento de preparar el hummus. En primer lugar lo que debes hacer es enjuagar los garbanzos para quitar cualquier conservante, añadir el resto de los ingredientes en una licuadora y triturar hasta lograr una pasta homogénea y suave. Luego, tienes que probar el hummus y si ha alcanzado la consistencia, pasar la preparación a un recipiente y condimentar con aceite de oliva. Ya estará listo para disfrutar.