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Cuál es la marca chilena de chocolates que fue reconocido como uno de los 100 mejores chocolates del
Una chocolatería artesanal de Santiago fue reconocida por una prestigiosa guía gastronómica internacional. Su trabajo combina calidad, sostenibilidad y una identidad local muy marcada.
Un chocolate chileno fue destacado entre los 100 mejores del mundo por la guía culinaria Taste Atlas, que evalúa productos y sabores tradicionales de distintos países. La distinción recayó en Óbolo Chocolate, una marca que nació con el propósito de elaborar desde el grano hasta la barra, apostando por un modelo de producción responsable y de origen nacional.
La marca chilena de chocolates que fue reconocido como uno de los 100 mejores
La historia de Óbolo Chocolate comenzó en 2015, cuando su fundador, Mark Gerrits, decidió dedicarse por completo a este oficio. Su propuesta se basa en un principio simple: elaborar chocolate chileno con identidad propia, utilizando granos de cacao seleccionados cuidadosamente en regiones amazónicas y procesados íntegramente en Chile. La marca ha logrado posicionarse por su compromiso con la sostenibilidad y su estilo artesanal.
Variedades y propuestas que ofrece esta marca de chocolate chilena
- Tabletas de chocolate de origen único con diferentes intensidades.
- Cacao ceremonial y chocolate para beber.
- Pralinés elaborados con ingredientes naturales.
- Cajas de regalo con opciones veganas, sin gluten y sin soja.
- Envases compostables y una línea de producción ética y sustentable.
El taller y tienda de Óbolo Chocolate se encuentra en pleno Barrio Italia, uno de los polos creativos más importantes de la capital chilena. Allí, los visitantes pueden conocer el proceso de producción y participar en degustaciones guiadas. La experiencia combina aromas, texturas y sabores que conectan con la esencia del cacao y su transformación en un producto local de excelencia.
Taste Atlas destacó que Óbolo Chocolate es la primera chocolatería chilena en fabricar todo el proceso “del grano a la barra”. El enfoque ético, la transparencia en la trazabilidad y la apuesta por la economía circular fueron aspectos determinantes para incluirla en el ranking mundial. Este reconocimiento posiciona al chocolate chileno en el mapa global y refuerza la creciente valoración de los productos latinoamericanos de alta calidad.
