Cocina

Pan de zapallo, así puedes prepararlo para que quede super esponjoso con 1 ingrediente secreto

Este pan de zapallo es perfecto para compartir en una tarde con amigos o simplemente disfrutarlo en la comodidad de tu hogar.
sábado, 22 de julio de 2023 · 12:30

El pan de zapallo es una delicia que combina la suavidad de un budín con el sabor característico del zapallo y las especias típicas del otoño. ¿Quieres saber cuál es el ingrediente secreto que lo hace aún más esponjoso y delicioso? ¡Sigue leyendo!

Para la receta de este pan de zapallo, necesitarás los siguientes ingredientes: 2 tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de clavo de olor molido, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de nuez moscada molida y el ingrediente secreto, que es 3/4 de taza de manteca derretida. Además, requerirás 2 tazas de azúcar, 2 huevos grandes y 1 taza de puré de calabaza.

El primer paso de la receta es precalentar el horno a 180 grados y enmantecar y enharinar dos moldes de budineras de aproximadamente 20 cm. En un bol, mezcla la harina, la sal, el bicarbonato, el polvo de hornear, el clavo de olor, la canela y la nuez moscada. Bate bien los ingredientes hasta que estén integrados y reserva.

En otro bol, con una batidora eléctrica, mezcla la manteca derretida y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien para que se integren. Luego, agrega el puré de calabaza y continúa batiendo. La mezcla puede verse un poco cuajada y con grumos, pero no te preocupes, es normal en esta receta. A continuación, agrega la mezcla de harina y especias a la mezcla líquida y bate a velocidad baja hasta que estén bien integrados.

Divide la mezcla en partes iguales entre los dos moldes y llévalos al horno. El tiempo de cocción debe ser entre 65 y 75 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, salga completamente seco. Una vez listos, deja enfriar los panes durante 10 minutos y luego desmolda sobre una rejilla para que sigan enfriándose. El aroma y sabor de este pan de zapallo y zanahoria es irresistible. Puedes tostar las rebanadas individuales para obtener una corteza crujiente y disfrutarlo en cualquier momento.

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