RECETA SALUDABLE: Llénate de frescor y vitaminas con esta ENSALADA DE FRUTAS

Con la llegada del verano y con el calor necesitamos preparaciones que nos entreguen un poco de frescor, y la ensalada de frutas es una gran opción.

Además esta receta la vamos a aderezar con miel por lo que le agregas una cantidad inmensa de nutrientes y refuerzos a tu sistema inmune.

RECETA SALUDABLE: Llénate de frescor y vitaminas con esta ENSALADA DE FRUTAS

Lo primero es decir que las frutas son principalmente agua, sus estructuras celulares cambian cuando se congelan, por lo tanto no es recomendable hacer una ensalada de frutas con alimentos congelados sino con frutas frescas.

Y es que cuando el agua se convierte en hielo se expande y, por supuesto, modifica. Luego, cuando se lleva la fruta congelada a temperatura ambiente, ocurre que gran parte de la fruta se ve muy desinflada y blanda, y eso se debe a que la disposición cristalina durante la congelación atravesó las paredes celulares de la fruta y provocó su colapso una vez descongelada.

Dicho eso, vamos con la receta.

Ingredientes de la Ensalada de frutas

Para el aderezo

• 1/4 taza miel
• 1/4 taza zumo de naranja recién exprimido
• Ralladura de 1 limón

Para la ensalada

• fresas, peladas y en cuartos
• arándanos
• frambuesas
• kiwis, pelados y en rodajas
• naranja, pelada y en gajos cortados por la mitad
• manzanas, peladas y picadas
• mango, pelado y picado
• uvas

Preparación

Primero, en un tazón pequeño, mezcla la miel, el jugo de naranja y la ralladura de limón.

Luego agrega la fruta a un tazón grande y vierte sobre el aderezo, revolviendo suavemente para combinar.

Refrigera hasta que esté listo para servir.