El país de Latinoamérica que se caracteriza por tener la mejor gastronomía de todas debido a la variedad de platillos, ingredientes y sabores es Perú. Es que de acuerdo a un informe realizado por el sitio TasteAtlas, el país andino se ubica entre las mejores cocinas de la región y entre las primeras a nivel mundial, solo por detrás de potencias europeas en el rubro culinario. Es sabido que América Latina se destaca por su diversidad y su cocina es muy aclamada a nivel mundial, pero no al punto de considerarse como las mejores en el mundo.
Cuando hablamos de la cocina de Latinoamérica, hay que hacer referencia al resultado del mestizaje culinario rico; en donde combina tradiciones prehispánicas provenientes de los conquistadores, herencia africana, europea y que se destaca por el uso de ingredientes nativos, sabores intensos, cocciones lentas y un fuerte componente culinario en sus celebraciones; utilizando productos autóctonos y con una larga historia.
Por otro lado, cada vez que turistas extranjeros, que no son propios de Latinoamérica visitan los países de la región, se quedan sorprendidos por la diversidad de la gastronomía en los países, en donde cada uno tiene sus platillos típicos, combinando todo tipo de sabores e ingredientes. Por eso, es que gracias a un estudio elaborado por TasteAtlas en base a un estudio realizado en las 100 mejores cocinas, se determinó cuál es la mejor gastronomía latinoamericana y que tiene un lugar privilegiado a nivel mundial.
¿Cuál es el país con la mejor gastronomía de Latinoamérica, según TasteAtlas?
De acuerdo al estudio realizado por TasteAtlas que analizó las ‘100 mejores cocinas del mundo’, el país de Latinoamérica consolidado con la mejor gastronomía de todos es Perú, que se ha consolidado en el podio de las mejores del mundo, ocupando el tercer puesto a nivel mundial; y que se ubica solamente detrás de Italia y Grecia. En este caso, este país recibió una puntuación de 4, 54 puntos.
La comida peruana es la mejor de Latinoamérica. Fuente Shutterstock
¿Qué platos se destacan como los mejores de Perú?
Según TasteAtlas, entre los platillos típicos de Perú mencionamos ceviche, los anticuchos, el lomo saltado, las conchas a la parmesana o el pollo a la brasa; además de acompañamientos como el ají criollo y la ocopa. También, se usan ingredientes como papas, maíz, ajíes que definen la base de los sabores, con postres emblemáticos como chocotejas, el turrón de Doña Pepa, la mazamorra morada, el suspiro a la limeña o cremolada. Por otro lado, México se ubica en el 7° puesto.
Hay varios platillos de la cocina peruana. Fuente Shutterstock