Las sopaipillas son una de las elaboraciones clásicas de la gastronomía chilena, que preferentemente su consumo aumenta durante los días de frío y que se puede comer de diversas maneras. Se trata de un tipo de fritura hecha a partir de una masa de harina de trigo frita y que sus ingredientes variarán de acuerdo a la región en la que nos encontremos. En este caso, la receta que te vamos a compartir consta de tan solo 6 ingredientes como 2 tazas de harina, 1 taza de zapallo, 1 cucharada de manteca, de sal, agua tibia, aceite y polvo de hornear.
Entre las principales características que debemos mencionar de las sopaipillas es que se elaboran con harina de trigo y que puede ser tanto dulce como salada, en la cual la cocción se realiza con aceite o grasa animal y su forma más usual es la circular. En nuestro país, la masa de estas sopaipillas llevan zapallo precocido que es su ingrediente principal.
Las sopaipillas son un clásico de la cocina chilena. Fuente Shutterstock
Ante la llegada de los días otoñales que se caracterizan por las bajas temperaturas, hay personas que buscan alimentos que sean clásicos de esta época y que se pueden acompañar de diversas maneras y las sopaipillas son un clásico de la cocina chilena. Por este motivo, es que te vamos a compartir la receta para que hagas unas ricas sopaipillas caseras con tan sólo 6 ingredientes y que no es necesario que seas un experto en la cocina y es que siguiendo los pasos, los podrás hacer.
¿Cuáles son los seis ingredientes para las sopaipillas caseras?
1 cucharada de manteca o mantequilla derretida
2 tazas de harina sin polvo
1 taza de zapallo (calabaza) cocido y molido
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo para hornear
Agua tibia (en caso que haga falta)
Aceite para freír
¿Cómo hacer las sopaipillas en simples pasos?
Preparar el zapallo, por lo que tendrás que cocinarlo hasta que esté blando y hacerlo puré
Mezclar en un bowl la harina, la sal, polvos de hornear y luego agregar el puré de zapallo y la manteca
Amasar formando una masa suave y en caso que esté muy seca, tendrás que añadir un poco de agua tibia y amasar entre 5 a 7 minutos hasta que se quede lisa
Dejar reposar la masa por 15 a 20 minutos y que esté tapada
Formar las sopaipillas de hasta 5 mm de grosor y cortar círculos y pinchar el centro con un tenedor
Calentar aceite a 170°C a 180°C y freír hasta que estén doradas por ambos lados
Escurrir y dejarlas en papel absorbente
Las sopaipillas son una de las elaboraciones clásicas de la gastronomía chilena, que preferentemente su consumo aumenta durante los días de frío y que se puede comer de diversas maneras. Se trata de un tipo de fritura hecha a partir de una masa de harina de trigo frita y que sus ingredientes variarán de acuerdo a la región en la que nos encontremos. En este caso, la receta que te vamos a compartir consta de tan solo 6 ingredientes como 2 tazas de harina, 1 taza de zapallo, 1 cucharada de manteca, de sal, agua tibia, aceite y polvo de hornear.
Entre las principales características que debemos mencionar de las sopaipillas es que se elaboran con harina de trigo y que puede ser tanto dulce como salada, en la cual la cocción se realiza con aceite o grasa animal y su forma más usual es la circular. En nuestro país, la masa de estas sopaipillas llevan zapallo precocido que es su ingrediente principal.
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¿Cuáles son los seis ingredientes para las sopaipillas caseras?
1 cucharada de manteca o mantequilla derretida
2 tazas de harina sin polvo
1 taza de zapallo (calabaza) cocido y molido
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo para hornear
Agua tibia (en caso que haga falta)
Aceite para freír
¿Cómo hacer las sopaipillas en simples pasos?
Preparar el zapallo, por lo que tendrás que cocinarlo hasta que esté blando y hacerlo puré
Mezclar en un bowl la harina, la sal, polvos de hornear y luego agregar el puré de zapallo y la manteca
Amasar formando una masa suave y en caso que esté muy seca, tendrás que añadir un poco de agua tibia y amasar entre 5 a 7 minutos hasta que se quede lisa
Dejar reposar la masa por 15 a 20 minutos y que esté tapada
Formar las sopaipillas de hasta 5 mm de grosor y cortar círculos y pinchar el centro con un tenedor
Calentar aceite a 170°C a 180°C y freír hasta que estén doradas por ambos lados
Escurrir y dejarlas en papel absorbente