Mediatarde chilena: cómo hacer unas ricas galletas saladas sin TACC con estos ingredientes

Uno de los momentos más esperados por los chilenos es la once, y es que hace referencia a la tradicional mediatarde que suele ser servida entre las 17.00 y las 20:00 que funciona como un té reconfortante y que en algunas ocasiones se reemplaza a la cena. Hay momentos en que nos quedamos sin ideas para la merienda y si tenemos una reunión con amigos o familiares, es un gran problema. Por este motivo, es que te vamos a compartir la receta para que hagas unas galletas saladas sin TACC, aptas para todo el público y con estos ingredientes.

Las galletitas saladas son una de las preparaciones más clásicas en el mundo de la gastronomía y más diversas de todas, teniendo en cuenta que nos encontramos con una versión dulce o salada, que generalmente se hace realizando harina, por lo que suelen contener TACC. Esta sigla hace referencia a Trigo, Avena, Cebada y Centeno; cuatro cereales que contienen gluten, una proteína perjudicial para las personas celíacas. Y sobre eso, se pueden hacer galletas para la merienda.

En el último tiempo, ante la imposibilidad de muchas personas de comer estos cereales, es porque han aparecido las recetas sin TACC, que no contienen estos ingredientes y que garantizan que estén libre de estos cereales y será apto para todos. Por eso, si quieres sorprender a todos con una rica merienda, te vamos a compartir la receta para que hagas unas ricas galletitas saladas que podrás acompañar con un café, un té u otras bebidas.

Ingredientes para unas ricas galletas saladas sin TACC

• 1 taza de premezcla sin TACC (harina de arroz sin fécula)
• 1 cda de sal
• 1 cda de polvo de hornear sin gluten
• 2 cdas de aceite de girasol
• ½ taza de agua
• Semillas de chía, romero o lino (opcional)

Cómo hacer unas ricas galletitas saladas sin TACC

1. Unir los ingredientes secos en un bol, y apenas se debe mezclar la sal con la premezcla y el polvo de hornear
2. Incorporar el aceite de a poco que le dará sabor a estas galletas y una textura mucho más crocante
3. Añadir el agua hasta formar una masa suave y que sea fácil de estirar, asegurándote de que no quede pegajosa, ideal una masa de crackers
4. Estirar la masa sobre una superficie limpia, dejándola finita para que las galletas queden bien crujientes
5. Cortar la masa en cuadrados o en forma circular
6. Agregar un toque de semillas en caso de que quieras añadirle más sabor
7. Hornear a temperatura ambiente hasta que estén doradas, retirar del horno y dejar que se enfríen para poder disfrutar de estos snacks, ideales para la merienda