Aprende a hacer unas galletas saludables, sin harina, ideal para la merienda

Si hay una preparación gastronómica que les gusta a todos son las galletas, teniendo en cuenta que son muy fáciles de hacer, son de un tamaño más pequeño que salen en grandes cantidades de unidades y que son horneadas. En cuanto a su sabor, nos podemos encontrar con galletas dulces, saladas, que pueden tener algún relleno en su interior o una combinación de ingredientes que las hacen deliciosas. En esta ocasión, te vamos a compartir la receta de unas exquisitas galletas sin harina con estos ingredientes.

Son cada vez más las personas que están buscando recetas saludables para poder disfrutar de alimentos comunes que todos comen y las galletas pueden tener su versión más ligth y dietética y es que no hace falta de la utilización de clásicos como la harina, el azúcar y otros. Es por eso que las galletas sin harina se consolidan como una de las más fuertes y que tiene una gran cantidad de beneficios.

El motivo por el cual las galletas sin harina son buenas es que evita harinas refinadas; reduce el índice glucémico; aporta grasas saludables y fibra; y genera mayor saciedad. Además, se pueden utilizar otros ingredientes que son más saludables, por lo que a continuación te vamos a compartir lo que necesitas para unas exquisitas galletas para la merienda.

Ingredientes para las galletas de harina

• 1 huevo
• 1 taza de avena arrollada fina
• 2 cdas de mantequilla de maní natural
• 1 cda de polvo para hornear
• 1 cda de esencia de vainilla

Cómo hacer unas ricas galletas sin harina

1. Procesar la avena hasta lograr una textura similar a una harina gruesa
2. Mezclar el huevo, la mantequilla de maní, la miel y la vainilla en un bol
3. Incorporar la avena procesada y el polvo de hornear hasta formar una masa homogénea
4. Formar bolitas, aplastarlas suavemente y colocarlas en una bandeja antiadherente
5. Hornear a 180°C durante 15 a 20 minutos hasta que estén doradas