¡Muy rico!
Sin harina, aprende a hacer un rico queque de avena y manzana ideal para la mediatarde
Con tan sólo 8 ingredientes vas a lograr un rico platillo dulce para compartir.
Uno de los clásicos de la repostería que tiene nuestro país es el queque, o conocido también en otros lugares como bizcocho o bizcochuelo que se caracteriza por ser un pan dulce cuya miga es esponjosa, húmeda y es fácilmente desmoronable que se hace principalmente con harina y que debe tener una consistencia firme. Pero, hay versiones mucho más saludables, como el hecho de reemplazar la harina por la avena y agregarle manzana para que quede perfecto e ideal para compartir en una merienda.
Por si no sabías, el queque en nuestro país proviene de la palabra en inglés cake que es tarta, pero que en otros lugares de Sudamérica se lo conoce como bizcochuelo, por lo que se puede comer de diversas maneras y es una receta tan versátil que le podremos agregar los ingredientes que más nos gusten; desde chocolate, vainilla, hasta frutas como el caso de las manzanas. Si bien uno de sus principales ingredientes es la harina, puede sustituirse por otras opciones.
Para lograr una versión más saludable del queque, vamos a remplazar la harina por la avena, que se caracteriza por ser altamente nutritivo y que ha ganado popularidad en el último tiempo gracias a la cantidad de nutrientes que posee. Por eso, es que te dejaremos la receta para que hagas un rico bizcocho de avena y manzanas, perfecto para compartir en una mediatarde.
Ingredientes para el queque de avena y azúcar
- 220 ml de leche
- 150 gr de puré de manzana
- 70 gr mantequilla
- 180 gr de avena integral
- 100 gr copos de avena integrales
- 100 gr de manzana en dados
- 16 gr de levadura en polvo
- Pizca de canela
Cómo hacer el bizcocho de avena y manzana
- Cocinar la manzan y triturar hasta hacer puré
- Batir puré, leche y mantequilla fundida
- Agregar la levadura, la harina, copos de avena y mezclar
- Agregar canela, cubos de manzana y edulcorante en caso de que lo desees
- Engrasar un molde, volcar la mezcla y horear 45 minutos a 180°C
- Dejar enfriar y estará listo para disfrutar
