Cómo hacer grisines de zanahoria ideales para un snack saludable

Los snacks son muy consumidos en la previa de alguna comida, o durante gran parte del día, pero tienen la particularidad de que no son tan saludables, por lo que debemos moderar su consumo. Para eso, están los grisines, que están hechos con ingredientes naturales y que no sólo podrás comer como aperitivo de una comida importante, sino que te servirá para acompañar el plato principal. En este caso, te vamos a dejar la receta de unos grisines de zanahoria que serán ideales para un snack saludable.

Lo que debemos decir de los grisines es que son palitos del tamaño de un lápiz pan crujiente, seco, horneado y que se originaron en Italia, pero que se expandieron por todo el mundo y han sido adaptados como snacks saludables. Además, son la mejor alternativa para reemplazar al pan durante las comidas o incluso para consumir en la previa de un plato principal y que se pueden hacer desde casa.

Si bien podemos conseguir grisines industrializados, por lo general tienen exceso en sodio y no son tan buenos para la salud, por lo que hay una opción alternativa que se caracteriza por añadirle zanahoria a la esta receta tradicional. En este caso, te vamos a compartir la preparación de estos snacks saludables en tan poco tiempo y que podrás llevar a cualquier reunión.

Ingredientes para los grisines de zanahoria

• 1/2 taza de puré de zanahoria cocida
• 40 gr de harina de avena
• 1/2 taza de puré de batata cocida
• 20 gr de levadura tradicional
• 60 gr de harina de garbanzos
• 1 cdita de cúrcuma
• 2 cdas de semilla de chía activada en agua
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cda de sal marina
• 1 cda de mostaza
• 1 cda de semillas de sésamo (opcional)

Cómo hacer los grisines de zanahoria

1. Mezclar el puré de zanahorias y batata con la mostaza en un bol y agregar el aceite de oliva, las semillas de chía hidratadas
2. Incorporar las harinas, la levadura tradicional, la pimienta, la sal, la cúrcuma y mezclar hasta obtener una masa homogénea y pegajosa; amasar ligeramente
3. Estirar la masa sobre la mesada y cortar tiras fijas para darle forma de grisines y colocarlos en una bandeja con papel manteca; espolvorear con semillas de sésamo y girasol y presionar suavemente
4. Precalentar el horno a 180°C durante 25 minutos hasta que estén crocantes y dorados