En solo 20 minutos, prepara unos anticuchos de pollo y verduras ideal para estas Fiestas Patrias

El mes de septiembre muy importante para los chilenos y es que es donde se celebran las Fiestas Patrias y más allá de recordar un hecho histórico en sí, será el mejor momento para degustar de las mejores comidas típicas que tiene la gastronomía de nuestro país, pasando por una variedad de sabores y de platos. En este caso, hablamos de los anticuchos de pollo, que son un clásico, que no pueden faltar y que así los podrás hacer con estos ingredientes y en tan sólo 20 minutos.

Lo que debemos decir de los antichucos es que son típicos de la cocina peruana, pero que se ha expandido por otros países como Chile, Bolivia y Argentina; y que se caracterizan por ser brochetas de carne vacuna, de pollo y de otros alimentos que se asan ensartados en un pinche. Se han convertido en un clásico de la gastronomía chilena y que no pueden faltar en las Fiestas Patrias.

Si no sabes qué hacer para las Fiestas Patrias y buscas una receta diversa, deberías probar con unos anticuchos de pollo y verdura, que no sólo serán fáciles de hacer, sino que en 20 minutos los tendrás listos para disfrutar en familia y en una celebración importante. A continuación, te vamos a compartir cuáles son los ingredientes como así también el proceso de elaboración.

Ingredientes para unos anticuchos de pollo y verduras

• 500 gr de pechuga de pollo
• 1/4 de cda de sal
• 2 cdas de aceite
• Tomate cherry
• 1/4 cda de tomillo en hojas
• 1/4 de cda de romero deshidratado 
• 1 cda de ajo en polvo
• 1 cda de pimienta negra molida
• 1 cda de vinagre
• Cebolla morada
• Pimentón verde
• 1/4 cda de pimentón paprika

Cómo hacer unos ricos antuchos de pollo y verdura

1. Picar las pechugas de pollo en cubos de 2 cm, colocarlas en un bowl y condimentar con todos los ingredientes
2. Armar las brochetas intercalando en palos de bamboo trozos de pollo, cebolla morada, pimentón y tomate cherry
3. Cocinar a la parrilla o a la plancha durante 5 minutos de cada lado y comer