Cómo lavar correctamente el brócoli para evitar la aparición de lombrices

El brócoli es una de las verduras más saludables de la pirámide alimenticia. El mismo puede consumirse en ensaladas, al horno, al vapor, salteado, etc.

Sin embargo, antes de cocinar el brócoli, el mismo debe lavarse correctamente, ya que de esta manera se puede evitar la aparición o la formación de lombrices e insectos en su estructura.

¿Por qué aparecen lombrices y gusanos en el brócoli?

Una de las razones es que los huevos de estos bichos pueden estar presentes en las hojas del brócoli y eclosionar después de que lo compres o lo coseches. También pueden entrar en las cabezas de brócoli a través de pequeñas grietas. Además, debes saber que la mayoría de las frutas y verduras tienen insectos como gusanos y lombrices, por eso es muy importante lavarlos antes de consumirlos. 

¿Cómo lavar correctamente el brócoli para evitar la aparición de lombrices?

Los gusanos o lombrices en el brócoli son un problema común, pero no por ello menos molesto. Si no retiramos estos insectos de la verdura, los mismos pueden causar desagrado al momento de comer. 

Para eliminar los insectos en el brócoli, comienza por quitar la parte dura del tallo para dividir el brócoli en varias partes que tienen forma de pequeños floretes. 

Desecha todas las piezas del brócoli que están amarillas o secas. Luego, pon las ramas sanas en una mezcla de tres tazas de agua y una taza de vinagre blanco (un ingrediente casero). (Otra opción es sumergir el brócoli en un bol o recipiente con agua y 2 cucharadas de sal). 

Deja reposar los brócolis en esta mezcla durante unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, enjuaga el brócoli con abundante agua fría, y listo, ya podrás cocinar y comer esta deliciosa verdura. En caso de querer hervir el brócoli, te aconsejamos hacerlo durante 20 minutos para asegurarte que quedará blando.