Sin gluten, aprende a preparar la masa para panqueques con solo 5 ingredientes

Los panqueques son una de las preparaciones más comunes y fáciles de todas; y que se caracterizan por ser tortas planas, redondas y que pueden ser tanto dulces o saladas; y que dependerá de la preparación que quiera hacer cada uno. Es que se pueden hacer canelones para un almuerzo, panqueques rellenos, entre otras opciones. Pero, al utilizarse la harina, no todas las personas pueden comerlos, por lo que te vamos a dejar una receta con tan sólo 5 ingredientes y sin gluten.

El gluten es un conjunto de proteínas contenidas en las semillas de algunos cereales como el trigo, el maíz, la cebada, el centeno, pero hay varias personas que son intolerantes a al gluten y no lo pueden comer, por lo que deben buscar ingredientes que sean alternativos y no contengan estas proteínas. Los panqueques suelen realizarse con harina de trigo, y que al ser muy fáciles de hacer, en cuestión de minutos lo tendremos.

Si quieres hacer una masa de panqueques para luego hacerlos como quieras, te vamos a compartir una alternativa para aquellas personas que son celíacas y no toleran el gluten y que tendrán el mismo sabor que su elaboración tradicional. En este caso, cuenta con tan sólo 5 ingredientes y su receta es sencilla y tendrás que seguir estos pasos.

Ingredientes para la masa de panqueques

• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 bananas
• 1/2 cda de polvo para hornear sin TACC
• Aceite o manteca para cocinar
• Canela (opcional)

Cómo hacer una masa de panqueques sin gluten

1. Machacar las bananas mezclando con los huevos y la vanilla
2. Incorporar el polvo para hornear y la canela, a modo opcional para darle un toque esponjoso y aromático 
3. Cocinar los panqueques, calentar en una sartén un poco de aceite y verter cucharadas de la mezcla a fuego bajo hasta que se forme una costra dorada por debajo
4. Dar vuelta los panqueques y luego utilizarlas como quieras