Torta de chocolate húmeda, aprende a preparar esta exquisita receta ideal para el antojo

Hay postres que se caracterizan por ser muy requeridos debido a que con tan solo verlos, nos producirá un antojo y nos invadirán las ganas de comer una porción y de saborear sus ingredientes y su textura. Es el caso de la torta húmeda de chocolate, que es un clásico de la repostería y que es uno de los más antiguos, debido a que tenemos que remontarnos al siglo XIX para su determinar su origen. Por eso, te vamos a compartir la receta de este rico postre y que será fácil de hacer.

Lo que debemos decir de la torta húmeda de chocolate es que es una tentación para todos, debido a que el chocolate es el ingrediente más consumido y uno delos más versátiles a la hora de hacerse. Incluso, seguro desconocías que también ha recibido el nombre de ‘Torta Matilda’ porque fue el personaje ‘Bruce’ quien aparecía comiéndose este enorme pastel de chocolate.

Si quieres probar esta torta húmeda de chocolate y sorprender a todos después una reunión familiar o con amigos y que sea perfecta para el antojo, te vamos a compartir la receta para que hagas este rico clásico de la gastronomía con estos ingredientes y con su elaboración que es muy sencilla y que no te llevará demasiado tiempo; pero debes asegurarte de que te quede esponjosa.

Ingredientes para la torta húmeda de chocolate

Para el bizcocho:

• 2 huevos
• 3/4 tazas de cacao en polvo
• 1 1/4 cda de polvo para hornear
• 1 1/4 cda de bicarbonato de sodio
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de de aceite
• 2 cdas de vainilla
• 1 cda de sal
• 1 taza de agua hirviendo
• 1 cda de café instantáneo

Para el ganache de chocolate:

• 150 gr de mantequilla
• 400 gr de chocolate semiamargo
• 150 gr de crema de leche

Cómo preparar una torta húmeda de chocolate

1. Mezclar el azúcar con la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un bol 
2. Mezclar aparte los huevos, el aceite, la leche, la vainilla y batir a velocidad media durante 2 minutos
3. Añadir el agua hirviendo y mezclar bien
4. Verter la mezcla en un molde grande para hornear previamente engrasado y enharinado
5. Hornear a 180°C por 55 minutos o hasta que al insertar un palillo salga seco
6. Dejar enfriar el bizcocho antes de desmoldar
7. Colocar a baño María el chocolate y la mantequilla hasta que se fundan y se mezclen bien; y dejar enfriar
8. Agregar la crema de leche muy fría hasta que se integren los ingredientes 
9. Desmoldar cuando esté listo el ganache y colocar una capa de chocolate encima