Receta sencilla
Sin harina ni leche: aprende a hacer panqueques de banana con solo 2 ingredientes
Una opción fácil, rica y saludable para el desayuno o la merienda.
En tiempos donde la alimentación saludable gana cada vez más terreno, muchas personas buscan recetas simples, rápidas y sin ingredientes procesados. Los panqueques de banana con solo dos ingredientes cumplen con todos esos requisitos y, además, son aptos para personas con celiaquía o intolerancia a la lactosa.
No se necesita ni harina ni leche para prepararlos. Esta versión natural y sin azúcar agregada se cocina en apenas unos minutos y es ideal para quienes no tienen mucho tiempo, pero no quieren resignar sabor ni nutrición.
Además, es una excelente alternativa para aprovechar esas bananas maduras que suelen quedar olvidadas en la frutera. Al combinarlas con huevos, se logra una masa suave, sabrosa y con una textura perfecta para panqueques finitos o más esponjosos.
Ingredientes
- 1 banana madura
- 2 huevos
Opcional: esencia de vainilla, canela, chips de chocolate, coco rallado
Paso a paso
- Pisá la banana en un bowl hasta lograr un puré.
- Agregá los huevos y mezclá bien hasta obtener una masa homogénea.
- Calentá una sartén antiadherente con un poco de aceite o manteca.
- Verté porciones pequeñas de masa y cociná 1 o 2 minutos por lado a fuego medio.
- Retirá y serví con frutas, miel o lo que prefieras.
Lo mejor de esta receta es que se adapta a todos los gustos. Se puede acompañar con toppings dulces o incluso combinar con ingredientes salados si se elige omitir los sabores opcionales. Una opción saludable, práctica y perfecta para cualquier día de la semana.
