Receta sencilla
Ni harina ni azúcar: prepara un exquisito y sencillo bizcocho con solo 3 ingredientes
Una receta saludable, rápida y perfecta para quienes cuidan su alimentación sin resignar sabor.
Cuando las ganas de algo dulce aparecen, pero no querés romper tu alimentación saludable, hay opciones que sorprenden por su simpleza y valor nutritivo. Este bizcocho sin harina ni azúcar es ideal: se hace con apenas tres ingredientes y queda esponjoso, saciante y muy sabroso. Además, no tiene gluten, es rico en proteínas y se puede preparar tanto en horno como en freidora de aire.
Perfecto para acompañar el desayuno o una merienda, se trata de una receta apta para personas con celiaquía, diabetes o simplemente para quienes buscan una versión más natural de los clásicos postres. Y lo mejor: no necesitás batidora ni moldes especiales, solo ganas de probar algo diferente.
Ingredientes: simples y efectivos
Solo necesitás estos tres elementos básicos que probablemente ya tengas en casa:
- 2 huevos medianos
- 1 pote de yogur natural sin azúcar (puede ser griego o queso batido bajo en grasa)
- 100 g de coco rallado
(Opcional: esencia de vainilla, canela o ralladura de limón para dar un toque extra de sabor.)
Paso a paso: cómo prepararlo en 15 minutos
- Mezclar bien los ingredientes
En un bol, colocá los huevos, el yogur y el coco rallado. Remové con cuchara o batidor manual hasta obtener una mezcla homogénea.
- Preparar el molde
Engrasá con un poco de aceite o manteca un recipiente apto para horno o freidora de aire.
- Cocinar
En freidora de aire: colocá la mezcla en el molde y cociná 15 minutos a 180?°C.
En horno convencional: cociná por 20 a 25 minutos a la misma temperatura, hasta que esté dorado en la superficie.
- Enfriar y servir
Dejá que se enfríe unos minutos antes de desmoldar. Podés decorarlo con coco extra por encima o una cucharada de yogur natural.
Este bizcocho esponjoso y saludable no solo es una excelente opción para evitar ultraprocesados, sino que también sacia gracias a su contenido proteico y de fibra. Ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin perder el placer de lo casero.
