Cómo preparar un exquisito guiso bajo en calorías ideal para los días de frío

Hay ciertas comidas que son muy consumidas durante algunas estaciones del año, y en el invierno, las personas buscarán alternativas para calentarse y hacerle frente a las bajas temperaturas; y que serán fáciles de hacer. Es el caso del guiso, que es un clásico de los días invernales y que consiste en la elaboración de los alimentos mediante una salsa y que permitirá el reflujo de los vapores. En este caso, te vamos a compartir la receta para este clásico con estos ingredientes.

El guiso es uno de los platos típicos del invierno y uno de los más versátiles porque se pueden hacer con todo tipo de ingredientes, desde verduras, carnes, pollo, y hasta con la comida que te haya sobrado, para elaborar algo caliente y que podrás consumir durante estos días de frío y que le gustará a todos. A su vez, podremos encontrar variedades que son bajas en calorías, por lo que no saldrás de la dieta.

Si quieres comer algo rico y calentito durante estos días de frío donde las bajas temperaturas se han hecho presentes, el guiso es la mejor opción y no sólo será muy fácil de hacer, sino que podrás hacer una porción grande para conquistar a tu familia. A continuación, te vamos a dejar la receta para este clásico con sus ingredientes.

Ingredientes para el guiso bajo en calorías

• 1 berenjena en cubos
• 1 zucchini en cubos
• Cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 morrón rojo
• 200 gr de lentejas cocidas
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 tomate grande 
• 1 cda de pimentón
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta a gusto
• Caldo de verduras

Cómo hacer un rico guiso

1. Saltear la cebolla, el ajo, el morrón, el aceite de oliva en una olla 
2. Añadir la zanahoria, el zucchini, la berenjena y cocinar por minutos
3. Incorporar el tomate rallado, el laurel y las lentejas cocidas
4. Condimentar con sal, pimienta; cubrir con caldo y dejar cocinar a fuego bajo durante 25 minutos
5. Revolver y agregar más caldo 
6. Servir bien caliente