Prepara unas saludables hamburguesas de lentejas ideales para los días fríos con solo 4 ingredientes

Cuando bajan las temperaturas, el cuerpo pide platos reconfortantes, pero no por eso hay que abandonar las opciones nutritivas. Las hamburguesas de lentejas son una alternativa deliciosa y sin harinas que aporta energía, proteína vegetal y fibra. Además, se preparan con pocos ingredientes y en menos de 20 minutos.

Estas hamburguesas son ideales para acompañar con ensaladas tibias, purés de vegetales o incluso para servir solas con un dip de yogur natural. A continuación, te contamos qué necesitas y cómo hacerlas paso a paso.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1/2 cebolla previamente salteada
• 1 huevo
• Condimentos a gusto (sal, pimienta, pimentón o ajo en polvo)

Paso a paso de la preparación

1. Procesar

Coloca las lentejas cocidas en un recipiente junto con la cebolla salteada, el huevo y los condimentos elegidos. Procesa o pisa con tenedor hasta que se forme una pasta espesa y homogénea.

2. Formar las hamburguesas

Divide la mezcla en porciones y dales forma con las manos. Si notas que la masa está muy húmeda, puedes agregar una cucharada de avena o dejar reposar unos minutos para que tome consistencia.

3. Cocinar

Lleva las hamburguesas a una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva. Cocínalas a fuego medio durante 3-4 minutos por lado o hasta que estén doradas y firmes.

Consejo extra: Puedes congelarlas ya cocidas para tener siempre una comida rápida y nutritiva lista en tu freezer.