Cómo preparar un delicioso plato de humita ideal para el invierno con solo 8 ingredientes

Durante el invierno y ante los días de mucho frío, es habitual consumir platos calientes que nos permitan mantener la temperatura corporal, pero a la vez saludable. Entre los platillos típicos para esta época es la humita, que se hace principalmente con choclo o maíz y que es popular en países como Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador y Perú. Si la quieres hacer en casa, te vamos a compartir la receta para que la hagas con tan sólo 8 ingredientes  y así deleitar a todos.

De acuerdo a algunos historiadores, la humita data de un plato de la época precolombina, que se gestó en la ciudad de Cuzco, su nombre se deriva del quechua y traducido al español significa ‘tamal de maíz tierno, molido y condimentado con dulce’. A partir de ahí, se expandió por todo el mundo, principalmente por otras ciudades de Sudamérica. Debe tener una textura en formato de pasta.

Debido a forma de cocción y su consistencia, la humita es un plato que se consume mucho durante el invierno y que no puede faltar en estos días de frío. A su vez, no requerirá de mucho dinero para esta comida, por lo que te vamos a compartir la receta que consta de tan sólo 8 ingredientes y que así deberás hacerla.

Ingredientes para la humita 

• 1 1/2 de cebolla perla picada bien fina
• 6 tazas de choclo en grano
• 3 cdas de mantequilla sin sal
• 1 taza de leche blanca
• 12 hojas de albahaca
• 1 cda de ají color en polvo
• Sal a gusto
• 2 cdas de azúcar

Cómo hacer la humita en simples pasos

1. Moler el choclo junto con la albahaca
2. Agregar la mantequilla, transparentar la cebolla en una olla pequeña
3. Añadir el ají color, poner el choclo molido, sal y azúcar en una olla más grande
4. Revolver y cuando baje la temperatura, añadir de a poco la leche sin dejar de revolver
5. Cocinar por 25 minutos y cuando esté dorada y espesa, retirar del fuego