¡Exquisito!
Cómo preparar charquicán con carne para el invierno en solo 7 pasos
Es algo que le gusta a toda la familia y que será perfecto para estos días de bajas temperaturas.
Para los días de frío lo mejor es optar por comidas calientes que nos ayuden a calentar el cuerpo, a levantare la temperatura y no tener frío, por lo que hay ciertas comidas que son ideales para el invierno. Es el caso del charquicán, que es un clásico de la gastronomía de nuestro país y que indudablemente no puede faltar en ninguna mesa chilena, por lo que te vamos a dejar los siete ingredientes para que hagas esta receta fácil y que les gusta a todos.
Lo que debemos decir del charquicán es que tiene sus orígenes en el pueblo mapuche, de ahí proviene su nombre, que quiere decir carne deshidratada que se cubre con sal y que tiene una importancia para los pueblos originarios. Se le añaden verduras, huevos y el resultado es algo rico y caliente para pasar los días de invierno debido a las bajas temperaturas y que es muy fácil de elaborar.
Si no quieres complicarte con la comida y estás buscando una receta perfecta para combatir los días de mucho frío y de invierno, el charquicán es la mejor opción, teniendo en cuenta que lleva tan sólo de 7 ingredientes, en pocos minutos lo realizarás y con la particularidad de que contiene carne, siendo mucho más rico y nutritivo. A ponerse manos a la obra con esta delicia.
Ingredientes para el charquicán con carne
- 1 cebolla picada fina
- 1 kilo de carne molida o asiento
- 6 papas cortadas en cubos
- 2 dientes de ajos picados
- 400 gr de zapallo camote
- 1 pimentón rojo
- 1 zanahoria
- 1 taza de alverjas
- 1 taza de choclo
- Aceite
- Huevos
- Agua
- Aliños a elección
Cómo hacer un charquicán con estos ingredientes
- Poner el aceite a calentar en una olla grande, freír la cebolla con el ajo y un poco de sal
- Agregar la carne cuando esté dorada y cocinar
- Sumar las papas con el zapallo, los aliños y añadir agua hasta cubrir
- Dejar cocinar por 15 minutos, añadir el pimentón con las alverjas, el choclo, el poroto verde y cocinar hasta que todo esté blando
- Aplastar la papa cuando esté listo junto con la cuchara
- Freír el huevo en una sartén y luego servir el charquicán con el huevo encima
