Receta sencilla
Sin harina: aprendé a hacer masa de pollo para empanadas con solo 4 ingredientes
Una receta fácil, sin gluten y rica en proteínas, ideal para cenas livianas o almuerzos saludables.
Cada vez son más las personas que buscan alternativas a las harinas tradicionales, ya sea por cuestiones de salud, alimentación consciente o simplemente por variar el menú. En ese contexto, la masa de pollo para empanadas se presenta como una opción original, sabrosa y muy práctica. Esta preparación se destaca por su alto contenido proteico y por no requerir ningún tipo de harina para su elaboración.
Además, al ser cocinada al horno, resulta ideal para quienes quieren evitar las frituras sin resignar sabor ni textura. Lo mejor es que con solo cuatro ingredientes se obtiene una masa moldeable y resistente que se adapta a distintos rellenos. A continuación, te mostramos cómo prepararla paso a paso sin harina.
Ingredientes para la masa (sin harina)
- 2 pechugas de pollo crudas (sin piel ni hueso)
- 1 cucharada de kétchup
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Paso a paso para preparar la masa
- Procesar el pollo
Cortá las pechugas en trozos medianos y colocalas en un procesador de alimentos. Agregá sal, pimienta y la cucharada de kétchup. Triturá todo hasta conseguir una mezcla homogénea y firme.
- Reposar la masa
Una vez lista, llevá la mezcla a un recipiente y refrigerala por 10 minutos. Esto ayuda a que tome mejor consistencia para el armado.
- Formar los discos
Dividí la masa en porciones iguales. Colocá cada una entre dos papeles film y estirá con un rodillo hasta lograr discos finos.
- Rellenar y cerrar
Agregá el relleno de tu preferencia (puede ser de vegetales, queso, carne o lo que tengas a mano). Doblá en forma de media luna y sellá los bordes con los dedos o un tenedor.
- Hornear
Colocá las empanadas en una placa con papel manteca o ligeramente aceitada. Hornealas a 200 °C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Esta masa de pollo es una alternativa simple, económica y versátil que podés adaptar fácilmente a tu estilo de alimentación. Ideal para preparar varias unidades y congelarlas para futuras comidas.
