Receta sencilla
Aprende a preparar esta sopa de lasaña ideal para los días fríos con solo 8 ingredientes
Una receta rápida, reconfortante y perfecta para quienes aman la pasta pero no tienen tiempo de cocinar horas.
En invierno, no hay nada más reconfortante que un plato caliente que combine sabor casero y practicidad. La sopa de lasaña es una versión creativa del clásico italiano que transforma la preparación tradicional en un almuerzo fácil y rápido, ideal para quienes buscan una comida nutritiva sin complicarse en la cocina.
A diferencia de la lasaña de horno, esta receta se cocina en una sola olla y no requiere pasos interminables. Con apenas ocho ingredientes que probablemente ya tengas en casa, podés disfrutar de un sabor intenso que recuerda a los domingos en familia.
A continuación, te cuento qué vas a necesitar y cómo preparar este plato que se convertirá en un favorito de tus días fríos.
Ingredientes necesarios
- 300 gramos de pasta para lasaña (puede ser seca o fresca)
- 400 gramos de carne molida
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria grande
- 1 litro de caldo de verduras o carne
- 400 gramos de salsa de tomate
- 100 gramos de queso rallado (puede ser mozzarella, parmesano o el que prefieras)
- Sal y pimienta a gusto
Paso a paso de la receta
- Preparar la base
En una olla grande, salteá la cebolla picada y la zanahoria rallada con un chorrito de aceite hasta que estén doradas.
- Agregar la carne
Sumá la carne molida y cociná revolviendo hasta que cambie de color y se deshagan los grumos.
- Incorporar la salsa
Verté la salsa de tomate y mezclá bien. Cociná a fuego bajo durante 5 minutos.
- Añadir el caldo
Agregá el caldo caliente y dejá que hierva suavemente.
- Sumar la pasta
Partí las láminas de lasaña en trozos medianos e incorporalos a la olla. Cociná hasta que estén al dente (aprox. 10 minutos).
- Rectificar condimentos
Añadí sal y pimienta al gusto.
- Servir con queso
Distribuí en platos hondos y espolvoreá abundante queso rallado antes de llevar a la mesa.
Una receta sencilla, lista en menos de media hora y que logra el equilibrio perfecto entre la comodidad de una sopa y la contundencia de una buena lasaña. Ideal para entrar en calor y disfrutar de un sabor clásico de manera diferente.
