Receta sencilla
Preparate unos deliciosos muffins de coco sin harina ni azúcar con solo 3 ingredientes
Una opción rápida, nutritiva y dulce para cualquier merienda.
En un mundo donde cada vez más personas buscan opciones saludables para sus comidas diarias, esta receta de muffins de coco se convierte en un hallazgo. Sin necesidad de azúcar ni harina, y con apenas tres ingredientes, esta preparación te garantiza sabor y nutrientes sin complicaciones.
Con el auge de la alimentación consciente, la cocina saludable ya no es sinónimo de sacrificio ni de ingredientes imposibles de encontrar. Esta propuesta se alinea con esa tendencia: es apta para quienes cuidan su alimentación, buscan recetas sin gluten o simplemente quieren sumar ideas creativas y rápidas con coco a su repertorio casero.
Los 3 ingredientes que necesitás
- 3 huevos: fundamentales para darle cuerpo y estructura a los muffins.
- 250 gramos de yogur griego natural: aporta cremosidad, sabor suave y una buena dosis de proteínas.
- 200 gramos de coco rallado: el ingrediente estrella, que da textura, dulzura natural y fibra.
No hay harinas, no hay edulcorantes artificiales, no hay secretos: todo está al alcance de la mano.
Paso a paso: cómo prepararlos
- Precalentá el horno a 180 ºC.
- En un bol, mezclá los huevos, el yogur griego y el coco rallado hasta que todo quede bien integrado.
- Verté la mezcla en moldes para muffins (pueden ser de silicona o papel).
- Horneá durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén doraditos por fuera y cocidos por dentro.
Si querés, espolvoreá con un poquito más de coco antes de hornear para un toque crocante.
Una merienda saludable que se adapta a tu rutina
Estos muffins son ideales para llevar al trabajo, incluir en la vianda de los chicos o tener listos en la heladera para cuando llega el antojo dulce. Son saciantes, livianos y no te vas a sentir culpable después de comerlos.
Lo mejor de esta receta es que podés usarla como base. ¿Querés sumar arándanos? ¿Un toque de esencia de vainilla? ¿Chips de chocolate amargo? Todo vale. Pero la versión original funciona sola, como prueba de que la cocina saludable también puede ser rica y simple.
