Flan de chocolate, cómo hacer un deliocioso postre para compartir con amigos con solo 6 ingredientes

El flan de chocolate es uno de esos postres que nunca fallan. Pero cuando además de ser rico es fácil, rápido y lleva solo seis ingredientes, se convierte en un clásico instantáneo para cualquier reunión. Esta receta está pensada para quienes quieren lucirse sin complicarse, y lo mejor de todo es que no necesitás ser experto en repostería para lograr un resultado digno de pastelería.

Ingredientes para este flan de chocolate sencillo

• 5 huevos
• 500 ml de leche entera
• 1 lata de leche condensada
• ½ taza de cacao o chocolate amargo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 150 g de azúcar (para el caramelo)

El caramelo es el primer paso: colocá el azúcar en una sartén a fuego medio y dejá que se derrita sin revolver hasta que tome un color ámbar. Volcalo rápidamente en el molde que vayas a usar, cubriendo toda la base.

Preparación sin vueltas

Mientras el caramelo se enfría, mezclá en un bowl los huevos con la leche condensada, la leche entera, el cacao y la esencia de vainilla. Batí a mano o con batidora hasta que la mezcla esté homogénea. Volcá la preparación en el molde caramelizado y cociná a baño María en horno medio (180?°C) durante unos 50 minutos, o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.

Una vez listo, dejá enfriar el flan a temperatura ambiente y luego llevalo a la heladera por al menos cuatro horas. Lo ideal: hacerlo el día anterior para que tome buena consistencia. Este flan no necesita acompañamientos, pero si querés sumar un toque extra, un poco de crema batida o una lluvia de chips de chocolate puede llevarlo al siguiente nivel.

Ideal para compartir y repetir

Por su textura cremosa y su sabor profundo, es perfecto para una sobremesa con amigos o familia. Se puede cortar en porciones generosas y, si sobra, al día siguiente está incluso más rico. Además, al no tener harina ni gluten, es apto para celíacos si se controla el tipo de cacao usado.

¿Querés hacerlo aún más original? Probá cambiar la leche por una versión vegetal como almendra o avena, o sumale ralladura de naranja a la mezcla para un toque cítrico. Otra opción: espolvorear sal marina gruesa sobre el caramelo antes de verter la preparación, para una versión chocolate-salado que sorprende a todos.