Sin leche ni azúcar, aprende a hacer esta deliciosa mousse de frutillas en 5 minutos y con 3 ingredientes

Hay postres que tienen la particularidad de ser un clásico y que se han convertido en un ícono de la repostería; como es el caso del mousse. Es originario de Francia por el siglo XVIII y se trata de un alimento blando preparado que incorpora burbujas de aire para darle una textura esponjosa y ligera. Si bien el más conocido de todos es el que se hace de chocolate; podrás optar por una alternativa como es el caso de frutillas, pero sin la necesidad de usar leche ni azúcar y que lo harás con estos 3 ingredientes.

El mousse es un clásico de la cocina francesa, pero debido a la popularidad se ha expandido por todo el mundo y no puede faltar en ningún restaurante u hogar del mundo; por lo que en Sudamérica es uno de los postres consumidos. Para que salga perfecto, es clave la esponjosidad de la textura, y si bien tenemos al chocolate como el clásico de todos, hay otras opciones que lo convierten en una elaboración versátil.

Si quieres probar otra alternativa de mousse, podrás elaborar uno con frutillas, una de las frutas más ricas y para comerlo sin culpa, te vamos a dejar una alternativa mucho más saludable que no lleva leche ni azúcar. A continuación, te compartiremos cuáles son esos tres ingredientes que necesitas para que este mousse salga esponjoso.

Ingredientes para el mousse de frutilla en 5 minutos 

• 150 gr de frutillas congeladas 
• 1 clara de huevo
• 1 cucharadita de jugo de limón

Cómo hacer el mousse de frutilla sin azúcar ni leche

1. Colocar en un bol los 150 gr de frutilla y triturarlas
2. Agregar en un bol la clara de huevo y el jugo de limón
3. Montar las claras a punto de nieve, hasta que queden espesas con una batidora de barillas
4. Añadir la fruta triturada al bol de las claras y batir a punto de nieve para luego mezclar con la batidora