Receta sencilla
Torta panqueque de naranja, aprende a hacer esta exquisita receta con solo 7 ingredientes
Un clásico casero con sabor cítrico y mucha nostalgia, ideal para cualquier momento del día.
Pocos sabores traen tantos recuerdos de hogar como una buena torta casera. Y si además tiene un toque de naranja y se arma en capas como los tradicionales panqueques chilenos, el resultado es irresistible. Esta versión, además de deliciosa, es simple y económica: solo necesitás siete ingredientes y muchas ganas de disfrutar.
La torta panqueque de naranja es de esas recetas que pasan de generación en generación. Su secreto está en la combinación de capas delgadas, suaves y esponjosas con un relleno que equilibra lo dulce con lo ácido. Ideal para quienes buscan algo diferente al clásico bizcochuelo o las tortas con crema.
A diferencia de otras tortas más elaboradas, esta preparación no requiere batidoras industriales ni técnicas complejas. Se puede hacer con utensilios básicos y en poco tiempo. Es perfecta para quienes recién comienzan a animarse en la cocina o para una tarde de antojo sin complicaciones.
Ingredientes (para 6 a 8 porciones)
- 200 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 250 gramos de harina leudante
- Mermelada de naranja (cantidad necesaria)
Paso a paso: así se prepara
- En un bowl, batí la manteca con el azúcar hasta obtener una crema suave y uniforme.
- Agregá los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación, y sumá la esencia de vainilla.
- Tamizá la harina junto con el polvo para hornear y añadila a la mezcla, integrando con movimientos envolventes hasta formar una masa homogénea.
- En una bandeja con papel manteca, formá círculos de masa del tamaño del molde que usarás para armar la torta.
- Horneá cada disco por separado en horno precalentado a 180 °C durante 6 a 8 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse levemente.
- Dejá enfriar las capas completamente. Luego, retirá el papel y comenzá a apilar, untando mermelada de naranja entre cada una. Para finalizar, decorá la superficie con un toque extra de mermelada, azúcar impalpable o frutas a gusto.
Aunque no lleva crema ni glaseado, esta torta es un éxito por su textura liviana y su sabor vibrante. Es ideal para acompañar con un té, servir en reuniones informales o simplemente para mimarse un poco en casa. Probala una vez y seguro se convertirá en un clásico de tu cocina.
