Receta sencilla
Torta cookie, aprende a hacer este exquisito pastel de cumpleaños con solo 8 ingredientes
Una receta simple, deliciosa y perfecta para destacar en cualquier celebración.
Las tortas tradicionales con bizcochuelo y merengue están dejando paso a propuestas más modernas, creativas y fáciles de preparar. Entre ellas, la torta cookie se posiciona como la favorita de quienes buscan algo distinto, sin sacrificar sabor ni presentación. Con solo 8 ingredientes y unos simples pasos, podés lograr un pastel casero que parece salido de una pastelería profesional.
Ingredientes (para un molde de 22-24 cm)
- 250 g de manteca a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar común
- 150 g de azúcar negra
- 2 huevos para esta torta
- 1 cda de esencia de vainilla
- 350 g de harina 0000
- 1 pizca de sal
- 200 g de chips de chocolate
Paso a paso para sorprender
- En un bowl grande, batí la manteca junto con los dos tipos de azúcar hasta lograr una mezcla suave y cremosa.
- Agregá los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación. Sumá la esencia de vainilla.
- En otro bowl, tamizá la harina con la sal. Incorporalos a la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta formar una masa densa.
- Añadí los chips de chocolate y mezclá hasta que queden distribuidos de forma pareja.
Un toque de magia: ganache opcional
Aunque la receta puede disfrutarse así, podés sumar un toque especial preparando una ganache rápida con chocolate semiamargo (200 g) y crema de leche (180 g). Calentá la crema casi hasta que hierva, volcala sobre el chocolate picado y mezclá hasta lograr una salsa espesa y brillante.
Dividí la masa en dos mitades. Colocá una parte sobre un molde enmantecado, volcá la ganache encima y tapá con el resto de la masa. Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos. La superficie debe estar dorada, pero el interior aún húmedo, tipo “chewy”.
La torta que todos quieren probar
Una vez lista, dejala enfriar y servila tibia con una bocha de helado o espolvoreada con azúcar impalpable. Esta torta cookie no solo es visualmente impactante, sino que combina el alma de una galletita con el corazón de un pastel. Ideal para cumpleaños, meriendas especiales o simplemente para darte un gusto.
