Receta sencilla
Sopa crema de tomate, aprende a hacer esta sencilla receta ideal para los días fríos en solo 4 pasos
Una receta reconfortante y sabrosa, perfecta para combatir el frío.
Con la llegada del frío, los platos calientes vuelven a ser protagonistas de nuestras mesas. Entre ellos, la sopa crema de tomate se destaca por ser un clásico que nunca falla. Con una textura suave y un sabor intenso, esta receta puede convertirse en tu mejor aliada para las noches de otoño e invierno.
Aunque existen muchas variantes, hoy te proponemos una preparación que combina simplicidad con sabor, usando ingredientes que probablemente ya tenés en tu cocina. No necesitás ser chef para lograr un plato digno de restaurante: solo ganas de cocinar y disfrutar de esta sopa de invierno.
Ingredientes necesarios
- 4 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla
- 1 papa mediana
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Tomillo fresco (opcional)
- 200 ml de crema de leche
La papa es el ingrediente secreto que le da cuerpo a esta sopa sin necesidad de usar espesantes artificiales. Además, aporta una textura cremosa que se potencia con el agregado final de la crema.
Preparación en 4 pasos
- Asar los vegetales:
Cortá los tomates en mitades y colocalos en una bandeja con el ajo, la cebolla y la papa en cubos. Rocialos con aceite de oliva, salpimentá y añadí unas ramitas de tomillo. Llevá al horno por 30 a 40 minutos a 180°C hasta que todo esté bien tierno.
- Procesar:
Una vez cocidos, colocá los vegetales asados en una licuadora o mixer con un poco del caldo de verduras caliente. Procesá hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocinar:
Verté la preparación en una cacerola, agregá la crema de leche y un poco más de caldo si querés que quede más ligera. Calentá a fuego medio revolviendo constantemente.
- Servir y acompañar:
Serví la sopa bien caliente, acompañada con croutons caseros, pan de ajo o un sándwich de queso fundido. Un chorrito de aceite de oliva o unas hojas de albahaca fresca pueden darle un toque final perfecto.
Esta versión casera de sopa crema de tomate es ideal para preparar en cantidad y conservar en la heladera para varios días. Nutritiva, deliciosa y con un sabor que reconforta desde la primera cucharada.
