Papas rellenas, aprende a hacer esta exquisita guarnición con solo 7 ingredientes

Las papas rellenas son una guarnición versátil que puede acompañar cualquier plato o disfrutarse por sí solas. Con solo siete ingredientes básicos, es posible preparar una versión irresistiblemente cremosa y con un toque de gratinado que las hace únicas. Esta receta rápida es ideal para cocinar en la freidora de aire, logrando una textura perfecta con menos grasa y en menos tiempo.

Ingredientes para esta sencilla receta

• 4 papas medianas
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 5 cdas. de queso crema
• 2 cebollas de verdeo
• 120 ml de leche
• 1 puñado de queso cheddar
• 2 cdas. de jugo de limón

Preparación paso a paso

1. Lavar bien las papas, secarlas y pincharlas con un tenedor por toda la superficie. Esto permitirá que se cocinen uniformemente sin que la piel se rompa.
2. Frotarlas con aceite de oliva y una pizca de sal, luego colocarlas en la freidora de aire a 200°C durante 35 minutos o hasta que estén tiernas.
3. Retirar del calor y dejar entibiar. Luego, hacer un corte en la parte superior de cada papa y extraer la pulpa con cuidado, reservándola en un bol.
4. En el mismo bol, mezclar la pulpa con el queso crema, la leche, el jugo de limón y la parte verde de la cebolla de verdeo picada finamente. Agregar sal y pimienta a gusto.
5. Incorporar 3/4 del queso cheddar a la mezcla y revolver hasta obtener una textura homogénea y rellenar las papas con la mezcla y espolvorear el queso cheddar restante por encima.
6. Llevar nuevamente a la freidora de aire a 200°C por unos minutos hasta que el queso esté gratinado y dorado.

Para darle un giro diferente a esta preparación, se pueden agregar ingredientes extra como panceta crocante, morrones asados o incluso cambiar el queso cheddar por mozzarella. Esta receta es ideal para adaptar según los gustos y necesidades de cada persona, asegurando siempre un resultado delicioso y cremoso.