Torta de ricota, aprende a hacer esta deliciosa receta de postre sin harina y con solo 4 ingredientes

Si estás buscando un postre fácil de hacer pero con un gran impacto en la mesa, la torta de ricota es la opción ideal. Su textura suave y su combinación con frutos rojos la hacen similar a un cheesecake, convirtiéndola en un favorito para cualquier ocasión especial o una merienda distinta.

Para preparar esta torta, vas a necesitar

• 400 g de ricota
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• Esencia de vainilla (opcional)
• Frutos rojos y mermelada para decorar (opcional)

Paso a paso para una torta perfecta

1. Primero, batí los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa. Luego, procesá la ricota para lograr una textura lisa y uniforme, e incorporala con movimientos envolventes a la preparación anterior.
2. Añadí la fécula de maíz y mezclá bien hasta integrar todos los ingredientes. Verté la preparación en un molde previamente enmantecado y, si lo deseás, agregá frutos rojos para darle un toque especial.
3. Llevá la torta al horno precalentado a 170°C y cociná durante 50 minutos o hasta que la superficie esté firme y dorada. Una vez lista, dejala enfriar y decorala con mermelada o más frutos rojos.

Ideal para acompañar con un café o té, esta torta de ricota es una opción irresistible que seguro se convertirá en un clásico de tu cocina. ¡Disfrutala!