Tortilla de papas en el horno, aprende a hacer esta novedosa receta con solo 4 ingredientes

Cuando buscamos una comida que sea rendidora, económica y fácil de preparar, la tortilla de papas siempre aparece como una opción clásica e infalible. Sin embargo, muchas personas evitan hacerla porque su versión tradicional implica freír las papas en abundante aceite, lo que no solo aumenta el contenido calórico del plato, sino que también puede hacer que resulte más pesada.

Para quienes quieren una alternativa más saludable sin renunciar al sabor, esta versión al horno es la solución perfecta. Permite lograr una tortilla dorada por fuera, suave por dentro y con un irresistible relleno de queso derretido. Además, es una receta que no requiere estar constantemente vigilando la cocción, lo que la hace ideal para quienes buscan practicidad en la cocina.

Ingredientes esenciales para la tortilla al horno

• 1 kg de papas
• 4 huevos
• Queso mozzarella o cremoso, a gusto
• Sal y pimienta al gusto

Si querés darle un toque extra de sabor, podés agregar ajo picado, perejil o incluso una pizca de nuez moscada.

Paso a paso: cómo lograr una tortilla perfecta

1. Preparar las papas: Lavá y pelá las papas, luego cortalas en cubos pequeños. Colocalas en una bandeja para horno con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Hornealas a 200°C durante unos 40 minutos, removiéndolas a la mitad del tiempo para que se doren parejo.
2. Mezclar con los huevos: En un bol, batí los huevos con una pizca de sal y pimienta. Si querés un toque extra de sabor, podés sumar ajo picado o perejil. Luego, incorporá las papas doradas y mezclá bien hasta que todo esté integrado.
3. Rellenar y hornear: En una fuente para horno previamente engrasada, verté la mitad de la mezcla de papas y huevos. Agregá el queso en cubos o rallado y cubrí con el resto de la mezcla. Llevá nuevamente al horno por 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.

Este método no solo reduce el uso de aceite, sino que también permite que la tortilla se cocine de manera uniforme sin necesidad de darle la vuelta, evitando que se rompa en el proceso.

Más allá de ser una opción más saludable, esta tortilla al horno es sumamente versátil. Puede servirse como plato principal acompañada de una ensalada fresca, como guarnición de carnes o incluso como parte de un brunch. Además, se conserva muy bien en la heladera, por lo que podés prepararla con antelación y disfrutarla en cualquier momento.

Con ingredientes básicos y un procedimiento sencillo, esta receta demuestra que es posible comer rico sin complicaciones. Animate a probarla y sorprender a tu familia con una tortilla de papas al horno deliciosa, práctica y mucho más liviana.