Cocina sencilla
Tortilla de papas, aprende a hacer este sencillo almuerzo con solo 5 ingredientes
Un plato sencillo y versátil que puedes personalizar con ingredientes sorprendentes.
La tortilla de papas es un clásico infaltable en la cocina, ideal para el almuerzo o la cena. Aunque su preparación parece simple, existen pequeños trucos que pueden hacer la diferencia entre una tortilla común y una realmente deliciosa. Desde la elección de los ingredientes hasta el punto de cocción, cada detalle cuenta.
La base de una buena tortilla
Para una tortilla perfecta, los ingredientes juegan un papel clave. Aunque la receta tradicional lleva solo papas, huevos y cebolla, algunos chefs recomiendan añadir un toque de ajo, perejil o incluso queso rallado para potenciar el sabor.
Ingredientes esenciales (para 4 porciones)
- 4 papas medianas
- 5 huevos grandes
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso para una tortilla perfecta
- Pela y corta las papas en rodajas finas. Cocina en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernas.
- En otra sartén, sofríe la cebolla picada con el ajo hasta que estén dorados.
- Bate los huevos en un bol grande, añade sal, pimienta y el queso rallado si decides incluirlo.
- Mezcla las papas y la cebolla con los huevos, removiendo suavemente para integrar todo.
- Calienta una sartén con un poco de aceite y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio hasta que los bordes se despeguen.
- Usa un plato o tapa de olla para dar vuelta la tortilla y cocínala por el otro lado hasta que esté dorada.
Siguiendo estos pasos, obtendrás una tortilla jugosa y llena de sabor. ¡Anímate a probarla con ingredientes extra y darle tu toque especial!
