Tortilla de zanahoria, aprende a hacer esta sencilla receta con solo 7 ingredientes

Cuando pensamos en una alimentación saludable, la zanahoria es una de las opciones más accesibles y nutritivas. Su dulzura natural y su textura crocante la convierten en un ingrediente estrella para diversas preparaciones, desde desayunos hasta cenas. Hoy te presentamos tres recetas fáciles y deliciosas con zanahoria para que renueves tu menú semanal.

Pancakes de zanahoria para un desayuno energético

Comenzá el día con unos pancakes llenos de sabor y nutrientes. Para prepararlos, necesitarás:

1. 1 taza de zanahoria rallada
2. 1 huevo
3. 1 taza de harina de avena
4. 1 cucharadita de polvo de hornear
5. 1 cucharadita de canela
6. 1/2 taza de leche o bebida vegetal
7. 1 cucharada de miel

Preparación: Mezclá los ingredientes secos en un bol. Agregá la zanahoria, el huevo, la leche y la miel, y mezclá hasta obtener una masa homogénea. Cociná los pancakes en una sartén caliente con un poco de aceite, dorando por ambos lados. Servilos con yogur o frutas frescas.

Tortilla de zanahoria para un almuerzo rápido y delicioso

Ingredientes ideales para una comida liviana y nutritiva:

• 2 zanahorias medianas rallada
• 2 huevos
• 1/2 taza de harina de garbanzos
• 1/3 taza de agua
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cucharadita de comino molido
• Queso rallado opcional

Preparación para esta receta saludable

1. En un bol, mezclá la harina de avena, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal.
2. Agregá la zanahoria rallada, el huevo, la leche y la miel. Batí bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Calentá una sartén antiadherente con un poco de aceite o manteca.
4. Verté pequeñas porciones de la mezcla y cociná a fuego medio hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
5. Dales la vuelta y cociná por unos minutos más hasta que estén dorados.
6. Servilos con yogur, frutas frescas o frutos secos para un desayuno aún más nutritivos.

Estos pancakes de zanahoria no solo son saludables, sino que también son una excelente forma de incorporar más vegetales a tu dieta. ¡Probálos y sorprendete con su sabor!