Tarta de frutilla y chocolate, aprende a hacer este delicioso postre para el 14 de febrero sin horno y con solo 8 ingredientes

Nada mejor que un postre casero para celebrar momentos especiales. Esta tarta de frutillas y chocolate es una opción perfecta para endulzar cualquier ocasión sin necesidad de encender el horno. Con una textura suave y un equilibrio ideal entre lo dulce y lo frutal, se convertirá en un infaltable en tu recetario.

Ingredientes para una tarta perfecta

• 250 g de galletas de chocolate
• 120 g de mantequilla sin sal
• 350 g de chocolate negro o semiamargo
• 400 ml de crema de leche
• 50 g de azúcar glas
• 300 g de frutillas frescas
• 10 g de gelatina sin sabor
• Polvo para hornear

Paso a paso: una receta sin complicaciones

1. Base crocante: Tritura las galletas de chocolate hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida y presiona en la base de un molde desmontable. Refrigera por 15 minutos.
2. Preparación del relleno: Disuelve la gelatina en 50 ml de agua y deja reposar. Mientras tanto, calienta 150 ml de crema de leche y agrégala al chocolate troceado hasta que se funda completamente.
3. Montado de la crema: En otro recipiente, bate el resto de la crema con el azúcar glas hasta obtener una textura aireada. Incorpora la mezcla de chocolate y gelatina con movimientos envolventes.

4. Incorporación de frutillas: Corta algunas frutillas en láminas y colócalas sobre la base de galletas. Luego, vierte la mitad del mousse de chocolate y añade más frutillas enteras antes de completar con el resto del relleno.
5. Tiempo de refrigeración: Lleva la tarta al congelador por un mínimo de seis horas para que tome consistencia.
6. Decoración final: Antes de servir, desmolda y decora con más frutillas frescas y, si deseas, un poco de crema batida o ralladura de chocolate.

Este postre es ideal para cualquier celebración o simplemente para disfrutar de un antojo dulce. Su combinación de texturas y sabores hará que todos quieran repetir.