Helado de Flor de Pascua: la receta del postre ideal para sorprender a los invitados esta Navidad

El helado es una de las mejores que nos podemos encontrar en el mundo de la gastronomía, y que su consumo aumenta de manera paulatina durante el verano, ya que se caracteriza por ser fresca e ideal para hacerle frente a los días de mucho calor y bajar así la temperatura. Nos podemos encontrar con una gran cantidad de sabores, donde muchos de ellos son un clásico y otros se han vuelto popular en el último tiempo. Si quieres hacer algo diferente y casero, te vamos a compartir la receta de un helado de flor de Pascua con estos ingredientes.

Por lo general, el helado se consume en las heladerías, ya que los elaboran con todo tipo de ingredientes y en el cual nos vamos a poder encontrar con muchos sabores, muchos de ellos son un clásico. Sin embargo, no son tan saludables teniendo en cuenta que son ultraprocesados y pueden tener mucho azúcar, algo que no es para nada saludable.

Es por este motivo que puedes hacer helado en casa y versiones más saludables. Estamos hablando de la flor de Pascua, que es una planta originaria de España y que se emplea generalmente en la jardinería como arbusto, y que no sabías que se puede hacer helado. A continuación, te vamos a dejar estos ingredientes para que sorprendas a todos para Navidad.

Ingredientes para el helado de Flor de Pascua

• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de hojas de Flor de Pascua lavados y sin partes verdes
• 1 taza de crema para batir
• 1 lata de leche condensada
• 1 cdita de extracto de vainilla
• 3 cdas de azúcar
• 1 raja de canela

Cómo hacer el helado de Flor de Pascua

1. Colocar los pétalos en una cacerola junto con la leche y la canela y calentar a fuego medio sin permitir que hierva, para que la leche absorba el color y el aroma floral
2. Colar para retirar los pétalos y la canela, obteniendo una base ligeramente rosada
3. Colocar los frutos rojos junto con el azúcar en un pequeño sartén y cuando se calienten, liberarán los jugos
4. Retirar del fuego y dejar enfriar
5. Combinar la leche infusionada con la crema para batir, la leche condensada y la vainilla y trars integrarlos; se verterá en un molde apto para refrigerar
6. Añadir los arándanos y llevar al freezer durante 4 a 6 horas y estará listo para disfrutar