¿Buscas un postre original para Navidad? Cómo hacer un delicioso suspiro limeño con solo 5 ingredientes

Si bien todavía falta más de un mes para la llegada de esta fecha especial, hay quienes ya están organizando la juntada para Navidad y es por eso que son muchos los que se reunirán en familia y prepararán el mejor menú de todos. Algunos serán los encargados de los platos dulces, mientras que otros se harán cargo de los postres y si quieres sorprender a todos en la cena navideña, te vamos a dejar la receta del suspiro limeño con tan sólo 5 ingredientes.

El suspiro limeño es uno de los postres clásicos de la cocina sudamericana y es que su nombre se debe a que se originó en Lima, Perú a mediados del siglo XIX y que fue bautizado así por el poeta José Gálvez Barrenechea. Es una receta que combina lo dulce y la suavidad de la leche condensada con la ligereza del merengue y que debido a su popularidad, se ha extendido por todo el mundo.

En caso de que se hayan organizado en tu familia para Navidad el menú navideño y en caso de que te hayan encargado el postre, deberías tener en cuenta la receta de este suspiro limeño que es un clásico de la gastronomía  que no puede faltar. Para esta receta, se necesitan de tan sólo 5 ingredientes y que lo podrás hacer en cuestión de minutos y para conquistar a todos.

Ingredientes para el suspiro limeño

Para el relleno:

• 6 yemas de huevo
• 2 tarros de leche condensada
• 2 tarros de leche condensada

Para el merengue:

• 4 claras de huevo
• 200 gr de azúcar granulada

Cómo hacer el suspiro limeño para Navidad

1. Verter los tarros de leche condensada y evaporada en una olla y cocinar por 10 minutos a fuego alto y sin dejar de revolver
2. Bajar la intensidad del fuego y añadir las yemas y la esencia de vainilla y batir hasta que se integren por completo; hasta luego apagar la cocina y dejar reposar
3. Verter la mezcla en los recipientes individuales o en el molde de tu preferencia
4. Batir las claras a alta velocidad y cuando estén a punto nieve, agregar el azúcar
5. Colocar el merengue por encima de los recipientes 
6. Agregar canela en polvo en caso de que quieras