Budín de Pan de Pascua, aprende a hacer esta receta con las sobras de Año Nuevo con solo 5 ingredientes

Después de las celebraciones de fin de año, es común encontrar trozos de pan dulce sobrantes. En lugar de dejarlos olvidados en la alacena, podés convertirlos en un budín húmedo que hará las delicias de tus mates veraniegos. Este postre, además de ser económico, destaca por su sabor irresistible y su textura cremosa. Aquí te contamos cómo prepararlo con ingredientes básicos que seguro tenés en casa.

El secreto de este budín radica en aprovechar la esponjosidad del pan dulce. Para empezar, cortá aproximadamente 400 gramos en cubos medianos y sumergilos en medio litro de leche dentro de un bol. Mientras el pan se ablanda y absorbe la leche, es momento de preparar un caramelo sencillo que servirá como base del budín. Con cuidado, verté el caramelo en una budinera, asegurándote de cubrir bien el fondo.

Por otro lado, mezclá tres huevos con un chorrito extra de leche, tres cucharadas de azúcar y ralladura de una naranja. Batí bien estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando el pan dulce esté completamente remojado, aplastalo con un pisapapas y añadile la preparación de huevos. Integrá todo hasta formar una mezcla uniforme.

Con la budinera lista, verté la mezcla en su interior y llevá el budín al horno a baño María. Cocinalo durante 50 minutos a 180 °C, asegurándote de que el horno esté precalentado. Una vez listo, dejalo enfriar antes de desmoldar. Podés servirlo tal cual o agregarle un toque extra de caramelo o el topping que más te guste.

Este budín no solo es una forma deliciosa de aprovechar el pan dulce sobrante, sino que también es ideal para compartir en las tardes de verano. Animate a prepararlo y disfrutalo con unos buenos mates o como postre para toda la familia. ¡Imposible resistirse!