Mazapán, aprende a hacer esta sencilla receta clásica de la gastronomía española con solo 4 ingredientes

¿Tienes antojo de algo dulce pero no quieres complicarte en la cocina? El mazapán, una receta clásica de la gastronomía española, es la solución perfecta. Con solo 4 ingredientes y unos pocos pasos, puedes preparar este delicioso postre que tiene siglos de historia.

El mazapán no es solo un postre, es un pedacito de historia. Aunque su origen exacto está en debate, se cree que este dulce nació en el sur de Europa con influencia musulmana durante el siglo VIII. Otra versión sugiere que fue creado en el convento de San Clemente, en Toledo, tras la Batalla de las Navas de Tolosa en 1212. Desde entonces, se ha convertido en un ícono de la cocina española, especialmente popular durante la Navidad.

Ingredientes necesarios para el mazapán

• 200 g de almendra largueta
• 200 g de almendra marcona
• 400 g de azúcar
• 1 huevo

Cómo preparar el mazapán

1. Hierve las almendras durante unos minutos, escúrrelas y quítales la piel.
2. Muele las almendras hasta obtener una textura fina. Añade el azúcar y mezcla bien. Si la masa resulta muy seca, agrega unas gotas de agua para facilitar el amasado.
3. Trabaja la masa en una superficie dura y da forma a las piezas de mazapán según tu creatividad: figuritas, galletas o pequeñas barras.
4. Pinta las piezas con huevo batido y hornéalas a 180 °C durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.

Aunque el mazapán es un símbolo de las festividades navideñas, su versatilidad y sencillez lo hacen perfecto para disfrutar en cualquier momento del año. Es ideal para la merienda, el desayuno o como un regalo casero lleno de sabor y tradición.

Si quieres experimentar, existen múltiples versiones de esta receta. Desde incorporar sabores como limón o canela hasta añadir rellenos de frutas, el mazapán ofrece infinitas posibilidades. ¿Quieres más ideas? Busca videos tutoriales que te inspiren a llevar este dulce al siguiente nivel.