Cuál es el mejor horario para cenar en verano y no subir de peso, según la ciencia

A medida que los días se hacen más largos en verano, muchas personas adoptan hábitos alimenticios desordenados que pueden afectar su salud. La crononutrición, disciplina que estudia cómo los ritmos biológicos influyen en la alimentación, recomienda cenar al menos dos horas antes de dormir para mejorar la digestión y prevenir problemas de salud como el reflujo, la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

Investigaciones recientes de expertos de España y Francia han demostrado que cenar después de las 10 de la noche aumenta significativamente el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y los accidentes cerebrovasculares. En cambio, respetar horarios tempranos —cenar antes de las 8 de la noche— no solo reduce estos riesgos, sino que también favorece un mejor descanso y una mayor calidad de vida.

Además de los horarios, el tipo de alimentos que se consumen durante la cena juega un papel crucial. Los especialistas recomiendan optar por comidas ligeras, como pescados, verduras frescas y alimentos ricos en triptófano, un nutriente que favorece la producción de serotonina y promueve la relajación. Evitar carnes rojas, frituras y alimentos grasos también es clave para no sobrecargar el sistema digestivo.

Consejos finales para una cena saludable

La licenciada Gabriela Saad, especialista en nutrición, sugiere incluir caminatas después de cenar para mejorar el control de la glucosa y potenciar los beneficios de una cena saludable. También destaca la importancia de integrar estos hábitos en el día a día, promoviendo una alimentación equilibrada y sostenible en el tiempo.

Adoptar cenas tempranas y ligeras no solo beneficia la salud inmediata, sino que también ayuda a prevenir enfermedades a largo plazo. Desde alimentos ricos en melatonina hasta horarios bien definidos, las noches de verano pueden convertirse en una oportunidad para mejorar el bienestar general, descansando mejor y cuidando la salud.