Pan casero, aprende a hacer esta sencilla receta en freidora de aire con solo 5 ingredientes

Hacer pan casero se ha vuelto una tendencia cada vez más popular, y con la ayuda de la freidora de aire, esta tarea se simplifica sin sacrificar la calidad. Este electrodoméstico, conocido por su versatilidad, no solo sirve para preparar frituras más saludables, sino que también puede convertirse en una herramienta esencial para la panadería en casa. A diferencia del horno convencional, la freidora de aire permite ahorrar tiempo y energía, además de mantener la cocina más fresca, algo que se agradece en los días calurosos.

La freidora de aire ofrece una ventaja significativa sobre otros métodos rápidos de panadería, como el uso del microondas, gracias a su capacidad para dorar y tostar el pan de manera uniforme. Esto resulta en una corteza crujiente y dorada, que es difícil de lograr con otros electrodomésticos. Además, la textura de la miga resulta más cercana a la que se obtiene en un horno tradicional, lo que hace que este método sea ideal para quienes buscan un pan casero de alta calidad sin complicaciones.

Para hacer pan en la freidora de aire, se puede adaptar cualquier receta básica de pan casero. Es importante considerar el tamaño de la freidora, ya que el pan aumentará de tamaño al cocinarse. Si tu receta habitual requiere 500 gramos de harina, es recomendable reducir la cantidad si tu freidora es pequeña, o bien dividir la masa en dos y cocinarla en tandas. De esta manera, se asegura que el pan se cocine de manera uniforme y no quede crudo en el centro.

Una receta simple y efectiva para comenzar incluye mezclar 250 gramos de harina panadera con 150 mililitros de agua tibia y 7 gramos de levadura seca. A esta mezcla se le añade una cucharada de aceite de oliva virgen extra y unos gramos de sal. Para quienes prefieren una corteza más caramelizada, se puede agregar una pizca de azúcar moreno o miel. Una vez que la masa esté homogénea, se amasa durante 15-20 minutos hasta que adquiera una textura lisa y elástica.

Después del primer levado, la masa se coloca en el cesto de la freidora, ya sea sobre papel de hornear o en un molde de silicona. Se deja reposar hasta que vuelva a crecer, y luego se precalienta la freidora a 180ºC. Con unos cortes en la parte superior, el pan se hornea durante unos 25 minutos, hasta que esté dorado a gusto.