Empanadas de espinaca y choclo, aprende a hacer esta deliciosa receta ideal para toda la familia

Para aquellos que buscan una opción casera y deliciosa que cocinr, las empanadas de espinaca y choclo son una excelente alternativa. Este plato vegetariano es perfecto tanto para una cena tranquila en casa como para compartir en una reunión con amigos.

Para preparar esta receta, necesitarás espinaca congelada y choclo, ingredientes que muchas veces tenemos a mano en el congelador. También necesitarás una cebolla, leche, mantequilla, harina, queso, páprika, ajo en polvo y sal. Estos ingredientes se combinan para crear un relleno cremoso y sabroso que hará que tus empanadas sean irresistibles.

El primer paso en la receta de estas empanadas es picar la cebolla y pocharla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente. Luego, se agrega la mantequilla, la espinaca y el choclo, manteniendo el fuego bajo para que la espinaca se descongele lentamente. Es importante mezclar bien estos ingredientes para que se integren correctamente.

Una vez que la espinaca esté blanda, se añade la harina y los condimentos, mezclando bien para evitar grumos. Gradualmente, se incorpora la leche caliente mientras se remueve constantemente hasta obtener una crema espesa. Por último, se añade el queso, que aportará un toque extra de sabor y cremosidad al relleno de las empanadas de espinaca y choclo.

Con el relleno listo y enfriado, se pueden empezar a armar las empanadas. Se colocan pequeñas porciones de la mezcla en el centro de cada tapa de empanada y se cierran cuidadosamente, haciendo el repulgue de tu preferencia. Las empanadas se colocan en una bandeja para hornear y se cocinan en un horno precalentado hasta que estén doradas y crujientes.