Cocina
Crema de zapallo, aprende a hacer esta deliciosa receta ideal para días de lluvia con solo 5 ingredientes
Aprovecha los deliciosos nutrientes del zapallo en esta sencilla preparación.
Los días de lluvia y frío nos traen antojos de sopas y cremas calientes que nos reconfortan durante esta temporada. Una de las mejores opciones para preparar este invierno es la crema de zapallo, una receta rápida y fácil que no solo es deliciosa, sino también nutritiva.
¿Qué ingredientes lleva la crema de zapallo?
Para preparar una sabrosa crema de zapallo, es esencial tener a mano ingredientes frescos y de buena calidad. Necesitarás medio kilo de zapallo crudo cortado en trozos medianos, cuatro tazas de agua caliente (800 ml), un caldo de verduras, un tarro de crema de leche y pimienta a gusto. Estos ingredientes básicos se combinan para crear una crema suave y reconfortante.
¿Cómo se prepara la crema de zapallo?
El primer paso de la receta es precalentar el horno a 180°C. Una vez que el horno esté caliente, coloca los trozos de zapallo pelados y cortados en una bandeja para hornear y cocínalos durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernos y se puedan triturar fácilmente con un tenedor. Este proceso de horneado intensifica el sabor del zapallo y facilita su posterior mezcla.
Luego, coloca los zapallos horneados en una licuadora junto con el agua caliente y una tableta de caldo de verduras desmenuzada. Licúa hasta obtener una crema suave y homogénea. Si prefieres una textura más espesa en tu crema de zapallo, puedes reducir la cantidad de agua utilizada.
Una vez que la mezcla esté bien licuada, transfiérela a una olla y caliéntala a fuego bajo, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo. Cuando la mezcla comience a hervir, retírala del fuego y añade el tarro de crema de leche, previamente agitado. Revuelve bien hasta que la crema esté completamente incorporada y la mezcla sea uniforme y cremosa. Finalmente, ajusta la sazón con pimienta a gusto y, si lo deseas, puedes añadir un toque de nuez moscada o jengibre para darle un sabor más profundo. Sirve la crema de zapallo caliente, acompañada de crutones o un poco de queso rallado por encima, y disfruta de una sopa reconfortante que es perfecta para los días fríos de invierno.
