Pastafrola sin gluten, aprende a hacer esta versión sin TACC ideal para compartir con amigos

Para aprovechar este inicio de semana, te proponemos una receta que no solo te hará olvidar el frío, sino que también es perfecta para disfrutar durante el fin de semana: una deliciosa pastafrola sin gluten. ¿Estás lista para comenzar?

Esta receta es ideal para aquellos que recién comienzan en el mundo de la cocina. Además, es el acompañamiento perfecto para un buen café o té, ya que combina simplicidad y sabor en cada bocado. Adelántate al fin de semana preparando este postre saludable que seguramente te encantará.

Para preparar la pastafrola sin gluten, necesitarás los siguientes ingredientes: 150 gramos de manteca, 150 gramos de azúcar impalpable, ralladura de medio limón, esencia de vainilla, un huevo, 80 gramos de harina de arroz, 80 gramos de fécula de maíz, una cucharada de polvo leudante, una cucharadita de goma xántica, 450 gramos de dulce de membrillo y crema de leche opcional.

Una vez tengas todos los ingredientes de la receta listos, es hora de comenzar. En un recipiente, mezcla la manteca con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Luego, añade el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Por otro lado, tamiza los ingredientes secos para asegurarte de que la masa quede suave y sin grumos.

Cuando la masa esté bien integrada, homogénea y suave, déjala reposar en la heladera durante aproximadamente una hora. Mientras esperas, prepara el molde en el que vas a hornear la pastafrola, forrándolo con la masa, y deja un poco aparte para las tiras decorativas que irán encima.

Luego, es momento de preparar el dulce de membrillo. Puedes ablandarlo llevándolo al microondas por un minuto y luego aplastarlo con un tenedor hasta formar un puré. Extiende este puré sobre la masa y decora con las tiras de masa que reservaste. Para un toque final, puedes pincelar las tiras con un poco de crema de leche para que queden crujientes y brillantes. Finalmente, hornea la pastafrola sin gluten a 180 grados durante 35 a 40 minutos, o hasta que esté dorada a tu gusto. ¡Y listo!