Panqueques de acelga, aprende a hacer esta sencilla y saludable receta con solo 5 ingredientes

En días en los que el tiempo es escaso pero deseas preparar una comida casera, saludable y deliciosa, los panqueques de acelga son una opción ideal. Esta receta exprés es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y nutritiva, con la simplicidad de solo cinco ingredientes principales.

Para aquellos que evitan recetas culinarias complicadas, estos panqueques de acelga son la solución perfecta. La versatilidad de esta receta permite utilizar lo que tengas disponible en tu heladera, adaptándose a diferentes ingredientes según tus preferencias. Aquí te traemos una versión fácil y rápida para preparar en casa.

Los ingredientes necesarios para hacer estos deliciosos panqueques de acelga son pocos y sencillos:

• 300 g de acelga cruda
• 200 g de harina
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto

El primer paso de la receta es lavar bien las hojas de acelga, cortarlas en trozos pequeños y colocarlas en el vaso de la licuadora. A continuación, añade los huevos, la leche, la harina, y sazona con sal y pimienta al gusto. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Este proceso asegura que la masa de los panqueques quede suave y bien integrada.

Para cocinar los panqueques, calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de manteca. Con un cucharón, vierte una porción de la mezcla en la sartén y cocina los panqueques vuelta y vuelta hasta que estén dorados y cocidos por ambos lados. Este método de cocción es rápido y sencillo, permitiéndote preparar varios panqueques en poco tiempo.

Una de las grandes ventajas de esta receta es su versatilidad. Puedes rellenar los panqueques de acelga con una variedad de ingredientes según tu gusto. Algunas opciones populares incluyen queso, jamón, champiñones, y verduras salteadas. Además, puedes servirlos con una salsa blanca ligera o simplemente disfrutarlos solos.